Клюквенный соус

Состав:

• Клюква 200 г
• Апельсин 1 шт.
• Кленовый сироп 80 мл
• Агар-агар 1 ч.л.

Как приготовить

1. Клюкву перебрать - удалить "болотные" усики, откинуть ягоду на сито, чтобы обсушить.

2. С апельсина тонко снять цедру, покрошить ее очень мелким кубиком.

   

3. Приготовить цитрусовый фрэш.

   

4. В кастрюлю сложить подготовленную клюкву, залить ее апельсиновым соком и добавить кубики цедры.

   

5. Влить кленовый сироп.

   

6. Клюквенный соус нагреть до кипения, уварить массу на 1/3 и добавить агар-агар - размешать почти в кипящем состоянии, чтобы не образовались комочки. Подавать клюквенный соус к блинам, панкеймам, оладьям или же к бутербродам с благородными сырами.

   

7. Рецепт "Клюквенный соус" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.