Соус для каннеллони

Состав:

• Луковица — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Томатный соус или паста — 100 г
• Помидоры — 2-3 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1 ст.л.

Как приготовить

1. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами или кубиками. Разогреть растительное масло и отправить в него лук. Обжарить до прозрачности.

2. 2. Сладкий перец очистить от семян и хвостика, тщательно промыть и нарезать небольшими кубиками. При желании его можно измельчить в блендере. Добавить к луку и жарить до мягкости. Классический рецепт соуса для каннеллони можно дополнить также острым перцем или морковью, например.

   

3. 3. Добавить томатную пасту или домашний соус. Как следует перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

   

4. 4. Тем временем очистить от кожуры помидоры и измельчить. Добавить к остальным овощам, хорошо перемешать.

   

5. 5. Соус должен немного увариться и стать более густым. При желании его можно с помощью погружного блендера превратить в пюре, чтобы не чувствовались кусочки овощей.

   

6. 6. В такой соус можно отправить каннеллони с абсолютно любой начинкой и тушить до готовности, присыпав тертым сыром. Также дополнить соус для каннеллони в домашних условиях можно чесноком и свежей зеленью - базиликом, например.