Грибной соус
От: idonden
Фото грибного соуса.
Грибные блюда занимают особую нишу в мире кулинарных шедевров. Насыщенный вкус и пьянящий аромат вызовут аппетит даже у сытого человека. Действительно, грибные нотки слышны абсолютно в каждом блюде. Особенно хорошо вкус этого ингредиента раскрывается в разнообразных соусах.
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить восхитительный сливочный соус с грибами и белым сухим вином. Он идеально подойдет для золотистых котлеток из риса и картофеля, о которых мы вам уже рассказывали. Также его можно подавать с драниками и любым запеченным мясом.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 342 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Шампиньоны 150 г
- Лук 1 шт.
- Сливки 200 мл
- Белое сухое вино 70 мл
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
- Петрушка 0,5 пуч
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить
-
Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками шампиньоны. Очистите и измельчите лук, обжарьте его в сковороде на подсолнечном масле до полупрозрачности.
-
Поместите в сковороду грибы и обжаривайте их на большом огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Когда грибы подрумянятся, влейте в сковороду белое сухое вино. Помешивая, прогревайте грибы в вине в течение пары минут.
-
Убавьте огонь до минимума, влейте в сковороду сливки, доведите их до кипения и добавьте немного соли. Периодически помешивая соус, доведите его до консистенции жидкой сметаны. Добавьте соль и перец по вкусу, снимите сковороду с огня.
-
Перед подачей присыпьте соус измельченной петрушкой и хорошенько все перемешайте.
На заметку
Теперь, когда ваша кухня наполнилась аппетитным грибным ароматом, можете смело собирать семью за большим столом и удивлять их любимыми блюдами с такой удачной подливой. Если вам приглянулся наш рецепт, поделитесь им со своими друзьями!
Обсуждение
Сделала грибной соус всё было очень вкусно отличный рецептик
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Муж не любит грибной соус, а тут увидев это чудо попросил положить ему грибной соус!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать грибной соус по этому рецепту.
Впервые делала грибной соус.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Idonden, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить грибной соус по этому простому рецептику.
Внесу в копилочку грибной соус из сушеных грибов, объеденье.
Хороший рецептик! :)
Как вкусно! Я полюбила грибной соус с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)