От: Инга Инжакова
Необычное сочетание известного соуса с рыбой. Вкусное, пряное блюдо с грузинскими ароматами. Рыбу лучше брать жирную, и не жалеть орехов и специй!
Рыбное филе помыть, положить в кастрюлю с подсоленной водой и варить до готовности (у меня варилось 20 минут).
Готовое филе вынуть из бульона, разрезать на кусочки, освободив от костей, кожи, бульон процедить в отдельную емкость.
В блендере порубить грецкие орехи, семена кинзы, острый перчик (без семян), залить 1,5 стаканами рыбного бульона, посолить, перелить в сотейник, в котором будет готовиться сациви.
Мелко порубить лук и чеснок (я так же измельчила в блендере), отправить в бульон и поставить сотейник на средний огонь, довести до кипения и проварить 10 минут.
Винный уксус налить в емкость, добавив все оставшиеся специи (я взяла пол чайной ложки, гвоздику, перец горошком размолола в мельничке), размешать до однородной консистенции и вылить в сотейник с соусом, варить на медленном огне еще 10 минут.
В глубокую тарелку выложить кусочки рыбы, полить сверху сациви, украсить зеленью укропа, петрушки и кинзы, кому что нравится, подавать с лавашом, ну а я люблю с ржаным хлебом!
Обсуждение
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать сациви из рыбы к домашнему празднику.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
А я также заинтересовалась http://arcept.ru/supy/ukha/ukha-iz-krasnoi-ryby.
Сациви из рыбы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Мои гости требовали добавки)))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит сациви из рыбы.
Спасибо за рецептик сациви из рыбы!!!
Муж был в восторге.
сациви из рыбы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Ух ты! Как красиво и просто!