От: Цуканова Юляша
Тартар из лосося - праздничное блюдо, которое готовится из свежей рыбы. Это блюдо способно украсить любой праздничный стол или фуршет, а готовить его легко, просто и быстро!
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Подготовим блюдо для сервировки блюда. в центр выложим форму, вокруг разложим руками порванные листья салата и рукколу.
На салат выкладываем пару чайных ложечек горчицы. И приступаем к приготовлению самого тартара.
С лосося снимаем шкуру, удаляем темные места и нарезаем тонкими пластинами.
Затем пластины режем тонкой соломкой и делаем из нее меленькие кубики.
Далее мелкими кубиками нарезаем салатный лук.
Смешиваем рыбу и лук.
Сбрызгиваем соком лимона.
Солим.
Затем еще раз хорошенько перемешиваем нашу массу и ее часть укладываем в формочку. Сверху кладем мелко нарезанные каперсы.
Сверху выкладываем оставшуюся часть массы из лосося и лука.
Далее на растительном масле обжариваем перепелиное яйцо.
Убираем форму, сверху выкладываем яичницу.
Поливаем бальзамическим уксусом. Кстати, не забудьте на тарелочку положить дольку лимона и полить листья салата оливковым маслом.
Добавляем помидоры черри и подаем к столу. Приятного аппетита!
Рецепт тартара из лосося я раздобыла в одном московском ресторане:) Теперь постоянно готовлю его на вечеринки и праздники, когда собираются друзья. Нужно сказать, что это блюдо всегда очень популярно. Даже детки с большой радостью съедают верхнюю часть тартара, то есть желток. Одним словом, тартар из лосося - прелестное блюдо! Готовить его одно удовольствие. Эстетический вид блюда у гостей вызывает бурю положительных эмоций.. А это всегда приятно:)
Обсуждение
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо еще раз ,Цуканова, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо большое за замечательный рецепт тартара из лосося.
Когда делала тартар из лосося и не сомневалась, что получится вкусно!
Как же аппетитно.
Добавлен новый рецепт тартара из тунца.
Девочки, тартар из лосося объедение.
Супер рецепт!
Цуканова, большое спасибо!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо большое!!!
очень понравилось тартар из лосося,легко и просто.
Искренне спасибо, Цуканова.
Я сделаю его на Новый год!
Цуканова, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Приготовила тартар из лосося!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Огромное спс за рецептик!!! =)