Солянка из рыбы

Потрясающий кулинарный рецепт из отборных сортов рыбы!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 58 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Сёмга - 200 г
  • Судак - 200 г
  • Осетрина - 200 г
  • Белые грибы - 80 г
  • Соленые огурцы - 3 шт.
  • Оливки - 500 г
  • Маслины - 15 шт.
  • Каперсы - 1 ст.л.
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Рассол - 1 ст.л.
  • Бульон - 2 л
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Душистый перец - по вкусу
  • Укроп - 1 г
  • Петрушка - 1 г
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Потрясающий кулинарный рецепт московской солянки, в состав которой входят отборные сорта рыбы. Для истинных гурманов, умеющих по достоинству оценить вкус изысканного блюда. Несмотря даже на то, что блюдо это сборная солянка, то есть, еда, приготовленная из всякой всячины. К слову сказать, не каждый может позволить себе приобрести столь дорогую рыбку, поэтому указанную в рецепте можно заменить на рыбу других видов, но обязательно трех.

  2. На дно кастрюли кладем масло, сыпем порезанный лук, поджариваем хорошенько, всыпаем муку, потихоньку вливаем рыбный бульон, а также рассол из-под огурцов. Все доводим до кипения и дюобавляем мелко нарубленные грибы, оливки, каперсы, опускаем лавровый лист, перчим, доводим до кипения. Вводим в нашу солянку нарезанную кусочками рыбу, предварительно отваренную, а также очищенные и нарезанные огурцы, поджаренные с томатной пастой в масле. Варим до готовности на очень слабом огне. В итоге наша еда должна иметь приятный рыбный аромат, должна быть кисленькой и острой одновременно. Цвет у нее будет нежно-оранжевый. Готовую солянку разливают по тарелкам, куда добавляют кружок лимона, несколько кусочков маслин и свежую зелень.

  3. В дворянских семьях такую солянку подавали с рыбными расстегаями.

Обсуждение

4.5 / 5
nyuta99
nyuta99

Я теперь просто обязана приготовить солянку из рыбы

lyulya
lyulya

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Полина Контроллир
Полина Контроллир

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от солянки из рыбы!
10++++++
Это моя оценка.

baidavletova_95
baidavletova_95

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала солянку из рыбы для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Зинка Керженцева
Зинка Керженцева

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

ejomusomi1977
ejomusomi1977

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Искандерова Аня
Искандерова Аня

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

andende
andende

Souteatru1986, здесь новое блюдо быстрая солянка.

anna
anna

Souteatru1986!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Валентина Кохановская
Валентина Кохановская

Спасибо!!!
солянка из рыбы СУПЕР!!!

lutrica2000
lutrica2000

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить солянку из рыбы только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

redko_91
redko_91

Попробовала приготовить солянку из рыбы.
Супер!!!
Спасибо souteatru1986!
Вы профи!

uporee1986
uporee1986

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

osenisals
osenisals

Впервые в жизни замахнулась на солянку из рыбы, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

idifitse
idifitse

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

rurne1985
rurne1985

Souteatru1986, большое спасибо за рецепт солянки из рыбы!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

tengi
tengi

Просто фантастика!!!
наконец солянку из рыбы приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, souteatru1986!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Можарова Лида
Можарова Лида

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!