Тартар из тунца

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 7 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 399 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • тунец (филе) 90 г
  • огурец 20 г
  • помидоры (свежие) 20 г
  • имбирь (корень) 2 г
  • петрушка 2 г
  • масло оливковое 30 г + 30 г
  • масло кунжутное 10 г
  • лук-порей 2 г
  • лимон 10 г
  • лайм 1 шт.
  • соль
  • перец
  • соус перечный 20 г
  • перец болгарский 200 г
  • морковь 30 г
  • лук 20 г
  • соус табаско 2 г

Как приготовить

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Болгарский перец обжарить на углях или запечь в духовке. Запекать 10-15 минут при температуре 200 градусов. Выложить на тарелку, очистить.

    тартар из тунца. Шаг 2
  3. Нарезать на небольшие кусочки.

    тартар из тунца. Шаг 3
  4. Нарезать лук-шалот.

    тартар из тунца. Шаг 4
  5. Нарезать кружочками морковь.

    тартар из тунца. Шаг 5
  6. Выложить овощи на разогретую с маслом сковороду, слегка обжарить.

    тартар из тунца. Шаг 6
  7. Добавить нарезанную мякоть томатов.

    тартар из тунца. Шаг 7
  8. Тушить в течение 10 минут, посолить и поперчить. Снять с огня и дать немного остыть.

    тартар из тунца. Шаг 8
  9. Нарезать филе тунца на кубики небольшого размера.

    тартар из тунца. Шаг 9
  10. Очистить огурец.

    тартар из тунца. Шаг 10
  11. Порезать мелкими кубиками.

    тартар из тунца. Шаг 11
  12. Помидоры нарезать кубиками.

    тартар из тунца. Шаг 12
  13. Белую часть порея мелко порубить.

    тартар из тунца. Шаг 13
  14. Мелко порубить петрушку.

    тартар из тунца. Шаг 14
  15. Мелко порубить корень имбиря.

    тартар из тунца. Шаг 15
  16. Натереть цедру с лайма.

    тартар из тунца. Шаг 16
  17. Добавить подготовленные овощи к тунцу.

    тартар из тунца. Шаг 17
  18. Влить кунжутное масло.

    тартар из тунца. Шаг 18
  19. Добавить оливковое масло.

    тартар из тунца. Шаг 19
  20. Посолить.

    тартар из тунца. Шаг 20
  21. Сбрызнуть лаймовым соком. Отставить.

    тартар из тунца. Шаг 21
  22. Остывший соус переложить в чашу блендера. Добавить оливковое масло, соус табаско, перечный соус и пробить до однородности.

    тартар из тунца. Шаг 22
  23. На тарелку для подачи выложить кулинарное кольцо или специальную форму.

    тартар из тунца. Шаг 23
  24. Выложить тартар.

    тартар из тунца. Шаг 24
  25. Утрамбовать ложкой.

    тартар из тунца. Шаг 25
  26. Рядом выложить соус.

    тартар из тунца. Шаг 26
  27. Провести "дорожку".

    тартар из тунца. Шаг 27
  28. Снять форму.

    тартар из тунца. Шаг 28
  29. Украсить салатными листиками и долькой лайма.

    тартар из тунца. Шаг 29
  30. Приятного аппетита!

    тартар из тунца. Шаг 30

Обсуждение

4.8 / 5
ugrinied1981
ugrinied1981

Очень простой рецепт тартара из тунца, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть тартара из тунца из магазина.;)
Спасибо Вам, lothowan1978, за рецепты.

asilou1982
asilou1982

Попробую это блюдо. Спасибо!

utharo2000
utharo2000

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Саша Шишкина
Саша Шишкина

Я делала тартар из тунца.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

andriichuk_99
andriichuk_99

Рецепт соуса тартар немного другое, но тоже интересно.

oficera1979
oficera1979

Очень хороший вариант тартара из тунца. Вкусно!

coner1985
coner1985

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Братищенко Олеся
Братищенко Олеся

Уверена маме понравится
все любители тартара из тунца оценили!

eserilo
eserilo

Сделала тартар из тунца впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Мехова Нина
Мехова Нина

Попробую приготовить тартар из тунца.

tatyana
tatyana

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тартар из тунца,очень понравилось.Спасибо.

arisha89
arisha89

Рецепты супер, спасибо огромное!

emyed
emyed

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные тартар из тунца! Так и хочется что-нибудь приготовить!

ororor2005
ororor2005

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

ksyunya
ksyunya

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)