Жареные креветки в кляре из эля с соусом тартар
От: liliya92
Фото жареных креветок в кляре из эля с соусом тартар.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 3031 ккал
- Кухня: Французская
- Оборудование: Термометр для духовки
Состав:
- Пшеничная мука 1,75 стак.
- Темный эль 3/4 стак.
- Яичный белок 4 шт.
- Соль 1,25 ч.л.
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки
- Жир растительный 1,799 кг
- Очищенные креветки 700 г
- Соус тартар по вкусу
Как приготовить
-
В миске смешайте 0,75 стакана муки, эль, 2 белка, соль и перец. Накройте и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
-
Разогрейте духовку до 120 градусов. Застелите противень бумажными полотенцами.
-
В большой миске взбейте оставшиеся 2 белка в крепкую пену и аккуратно порциями введите их в готовое тесто.
-
Нагрейте жир в большой кастрюле до температуры 190 градусов.
-
Тем временем, насыпьте 1 стакан муки на тарелку. По одной креветки обваляйте в муке, затем опустите в тесто и аккуратно бросьте в жир. Жарьте до золотистого цвета примерно 1,5-2 минуты. Готовые креветки выкладывайте на противень и отправляйте в духовку, чтобы сохранить теплыми. Подавайте с соусом тартар.
На заметку
Рецепт соуса тартар вы можете найти здесь.
Обсуждение
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему arcept.ru/goryachee/ryba/zharenye-krevetki-s-sousom.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Обязательно попробую жареных креветок в кляре из эля с соусом тартар, это вкусно.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала жареных креветок в кляре из эля с соусом тартар!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо liliya92 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото жареных креветок в кляре из эля с соусом тартар очень аппетитно выглядит!!!