Щи в мультиварке

Состав:

• Говядина — 800 г (Я люблю варить щи, используя мясо с косточкой. Но мякоть тоже подойдет.)
• Картофель — 200 г
• Морковь — 100 г
• Лук — 2 шт. (1 луковица пойдет в бульон, а вторая - на зажарку.)
• Паприка — 1 шт.
• Помидоры — 5 шт.
• Капуста — 500 г
• Фасоль — 400 г (Вам понадобится 1 банка белой фасоли.)
• Подсолнечное масло — 4 ст.л.
• Соль, специи, зелень — - По вкусу

Как приготовить

1. Мясо промойте и положите в чашу мультиварки. Залейте мясо 1.5 л холодной воды, добавьте луковицу, ложку растительного масла и приправы для бульона (по желанию). Включите мультиварку на режим "Тушение" на 2 часа.

2. Пока бульон варится, очистите и нарежьте овощи. Лук мелко нашинкуйте, морковь потрите на крупной терке, а болгарский перец порежьте недлинной соломкой.

   

3. В сковородку налейте 3 ложки растительного масла и выложите лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте в сковородку морковь.

   

4. Пока овощи обжариваются, потрите на крупной терке помидоры (шкурки выкидывайте).

   

5. В сковородку добавьте болгарский перец и обжаривайте, помешивая, в течение пары минут.

   

6. Через пару минут добавьте в сковородку потертые помидоры. Тушите в течение 4-5 минут.

   

7. Пока зажарка тушится, подготовьте остальные овощи. Нашинкуйте капусту и порежьте картофель небольшими кубиками (сторона примерно 1 см). Откройте банку с фасолью.

   

8. После сигнала об окончании программы откройте мультиварку. Достаньте луковицу и снимите пенки.

   

9. Переложите овощи и зажарку в мультиварку, посолите и добавьте специи. Выберите режим "Тушение" и установите таймер на 1 час.

   

10. После звукового сигнала отключите мультиварку, откройте крышку и добавьте в щи мелко порезанную зелень и чеснок. Перемешайте и дайте настояться в течение 10-15 минут.

    

11. Готовые щи разлейте по тарелкам. Подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!