От: София Чемезова
Вообще существует множество вариаций на тему щи, хочу поделиться еще одним вариантом этого замечательного блюда)
налить в кастрюлю воды и поставить на огонь, помыть и почистить овощи, порезать, кто как любит, я предпочитаю капусту соломкой, картофель и пастернак кубиками небольшими. в первую очередь положить в кастрюлю капусту, картошку и пастернак.
фарш вымесить и немного посолить (можно добавить немного молотого перца, если ребенок его переносит) из фарша сформировать фрикадельки и бросить в кипящие щи. убрать огонь до среднего
тем временем натереть на крупной терке морковь, измельчить лук и сладкий перец, а так же и мелко порезать помидор (предварительно очистить от кожицы желательно но необязательно). можно сделать поджарку а можно и без нее. я уже делаю поджарки поэтому дальше поступаю так: в сковороде разогреть масло и положить растертый в ступке кориандр и тмин, прогреть 1 минуту, затем добавить лук, морковь и перец и помидор, немного обжарить, минуты 3-4на максимальном огне.
добавить поджарку в щи. мелко порезать зелень добавить и бросить лавровый лист. дать не сильно покипеть минут 5-10. подавать со сметаной)
Обсуждение
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Наконец то сделала щи из свежей капусты с фрикадельками- объедение!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Вот еще классный рецепт по тому же принципу зеленые весенние щи с фрикадельками.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Супер!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Это не щи из свежей капусты с фрикадельками, это просто бомба!!!
Я готовила щи из свежей капусты с фрикадельками на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне щи из свежей капусты с фрикадельками даже гости заказывают!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо София…)
щи из свежей капусты с фрикадельками только начала готовить:)
Рецепт просто бомба!!!!
щи из свежей капусты с фрикадельками готовить просто и не долго!
Очень, очень, очень вкусно!!!