Супчик из моркови и чечевицы
От: paittise2005
Фото супчика из моркови и чечевицы.
Если ваши дети занимаются спортом или просто хочется сделать супчик более насыщенным, добавьте нарезанную кубиками картофелину, а если им не нравится запах оливкового масла, добавьте к нему немного сливочного масла запах пропадет, а лук гореть не будет. Вместо бульона можно сварить суп на воде. В готовый суп хорошо добавить сыр или сливки.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 136 ккал
- Кухня: Домашняя
Состав:
- морковь - 400 г
- лук-порей - 1 шт.
- сметана - 50 г
- овощной бульон - 600 мл
- молоко - 300 мл
- чечевица - 4 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- кориандр семена - ½ ч.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Светлую часть лука-порея тонко нарезать.
-
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить порей он должен стать прозрачным, но не золотистым.
-
Морковь почистить и порезать кубиками.
-
Добавить к луку чечевицу, морковь, семена кориандра и дать пропитаться маслом.
-
Влить горячий овощной бульон, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить минут 20, пока все не станет мягким.
-
Четверть отваренных овощей и чечевицы отложить, остальное измельчить блендером в пюре, затем соединить обе части. (Можно взбить все, но с кусочками получится интереснее!)
-
Молоко вливать в суп частями до получения нужной консистенции, затем посолить, поперчить и прогреть, но не кипятить. Подавать со сметаной.
Обсуждение
Удобная у вас инструкция по приготовлению супчика получилась
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от супчика.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Супа просто супер, мои гости все были в восторге!!! paittise2005, спасибо!
Спасибо большое за замечательный рецепт супчика.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Вчера сделала http://arcept.ru/supy/syrny-sup/syrny-supchik-s-kurochkoi-i-kletskami. А сегодня приготовлю суп.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Просто божественный вкус!
Paittise2005, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт супчика.
Делала супчик один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо за рецепт
очень люблю супчик
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо за рецепт!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с супом!