Блинчики с баклажановой начинкой в томатном соусе
От: Крошка Юля
Фото блинчиков с баклажановой начинкой в томатном соусе.
Вкусные блинчики и красиво смотрятся на столе.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 178 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- томатный соус "пассата" - 200 ст.л.
- баклажан - 1 шт.
- лук-шалот - 2 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец острый - ½ шт.
- чеснок - 1 зубчик
- базилик - 1 веточка
- оливковое масло - 3 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- молоко - 250 мл
- перец черный - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- мука - 100 г
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Тесто: взбить яйцо с сахаром и солью, добавить молоко, еще раз взбить, добавить муку, тщательно размешать и добавить 1 ст. ложку оливкового масла.
-
Выпечь блины, первый раз смазать сковороду оливковым маслом.
-
Начинка: лук-шалот и острый перчик чили мелко порезать, баклажан порезать кубиками. На 2 ст. оливкового масла обжарить лук с перчиком.
-
Добавить баклажан, посолить, поперчить, закрыть крышкой и потушить до готовности. Начинку взбить блендером.
-
Соус: в сотейнике разогреть 2 ст. ложки оливкого масла, добавить зубчик чеснока, обжарить, затем чеснок убрать, добавить томатный соус и измельченный базилик, потушить 5 минут до загустения соуса.
-
На середину блинчика положить баклажановую начинку, собрать края, скрепить зеленым луком (у меня не нашлось и я мучалась с петрушкой), поставить в разогретую духовку на 5 минут, подавать с соусом. Приятного аппетита!
Обсуждение
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Хороший рецептик! :)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
При случае, воспроизведу блинчики.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала блины-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Крошка, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вкусные блины. Спасибо за рецепт!
Посмотрела на фото блинчиков, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю блинчики!!!
Еще раз спасибо!!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе блины в коллекцию рецептов.
Крошка, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит блинчики
спасибо за рецепт…
Крошка!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!