Блины на кефире
От: Олька
Фото блинов на кефире.
Однажды мы с моим маленьким ребенком пошли в гости, и там его угостили блинами. Попробовал он такое блюдо в первый раз и тут же потребовал приготовить блины дома. Пришлось мне срочно осваивать это нелегкое дело. Каких только рецептов я не перепробовала- ничего не получалось (блины не переворачивались, рвались, были слишком толстыми.). И вот на просторах интернета встретила я рецепт блинов не на молоке, а на кефире. И ура! Это оказалось то, что нужно! Теперь это любимые блины всей нашей семьи. Получаются они тоненькие и все в дырочку. Некоторые гости, которые пробуют их у меня в первый раз, думают, что они дрожжевые. Правда блины настолько мягкие, что в них очень сложно завернуть какую-нибудь начинку. Но зато они бесподобны к чаю с вареньем или повидлом. А мой ребенок обожает их просто посыпать сахарным песком.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 5
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 1 стак. кефира
- 2 яйца
- 1 стак. муки
- 1 стак. кипятка
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- сода на кончике ножа
- 2 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Из такого количества ингредиентов у меня получается около 15 штук диаметром 16 см. И еще я заметила, что из свежего кефира блины пекутся проще (отлично переворачиваются).
-
Яйца немного взбить венчиком, добавить соль и продолжить взбивать. Затем влить крутой кипяток, взбить (у вас получится шапка пены). Далее влить кефир, положить соду. Не переставая взбивать, всыпать просеянную муку и размешать, чтобы не оставалось комочков. Добавить сахар (если вы положите больше одной столовой ложки, блины начнут гореть. Лучше посахарите уже готовые блины сверху). Влить масло. Все еще раз тщательно перемешать. Далее разогретую сковороду смазать маслом и выпекать блины с двух сторон на среднем огне до золотистости. Приятного аппетита!
Обсуждение
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Рецепт блинчиков на кефире суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Блины на кефире готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать блинчики на кефире по этому рецепту.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят блинчики на кефире.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Замечательный рецепт, блинчики на кефире получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла блинчики на кефире. Вот я ему и приготовлю.
Сувенир и только!
Ну, это было превосходно!
блины на кефире вместе с пальцами едва не съела)
Обалденный рецептик блинчиков на кефире. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо, Олька, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
А я готовила блинчики на кефире уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Олька!!!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!