Кекс с грушами на лимонном джеме

От: prosnyakova_81

Рецепт кекса с грушами на лимонном джеме

Фото кекса с грушами на лимонном джеме.

Я считаю, что это лучший кекс, потому что он на лимонном джеме ТМ МахеевЪ. Нежный, воздушный и тающий во рту кекс, в котором глазурь тоже на лимонном джеме ТМ МахеевЪ. Готовить его можно и с любыми другими фруктами, и без них он будет вкусен в любом варианте. Пеку его уже не первый раз с разными видами теста. Этот вариант, как наиболее нежный, был объявлен семьей лучшим из всех предыдущих.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 684 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Состав:

  • мука - 140 г
  • кукурузный крахмал - 60 г
  • лимонный джем ТМ «МахеевЪ» - 3 ст.л.
  • лимонный сок - 3 ст.л.
  • яйца куриные - 3 шт.
  • сливочное масло - 130 г
  • сахар - 180 г
  • груши - 6 шт.
  • разрыхлитель - 2 ч.л.
  • миндаль - 50 г
  • джем - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 200 г
  • лимонный сок - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Миндаль замочить в теплой воде, чтобы очистить от кожуры.

  2. Очищается замоченный миндаль легко.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 2
  3. Теперь можно измельчить миндаль, у меня не очень мелкая крошка, вкуснее, когда она ощущается.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 3
  4. Смешиваем 2 ст. л. лимонного сока с лимонным джемом. Одну ст. л. сока оставляем для смачивания груш.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 4
  5. Очищаем груши от кожуры и удаляем сердцевину. Хвостики груш оставляем. Смачиваем лимонным соком, чтобы не потемнели.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 5
  6. Взбиваем масло с сахаром.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 6
  7. Не переставая взбивать, по одному добавляем яйца.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 7
  8. Смешиваем муку, крахмал и молотый миндаль, добавляем разрыхлитель.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 8
  9. Соединяем мучную смесь с масляной в два этапа, аккуратно перемешивая.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 9
  10. Тесто получается, как густая сметана.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 10
  11. Вводим лимонный джем, разбавленный лимонным соком. Перемешиваем.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 11
  12. Покрываем форму для выпечки пекарской бумагой и выливаем тесто до половины формы.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 12
  13. В тесто вдавливаем осторожно груши. Форма у меня 10х20 см. Оставшееся тесто можно распределить по формочкам для кексов. У меня вошло в круглую форму диаметром 15 см.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 13
  14. У меня оставшееся тесто вошло в круглую форму диаметром 15 см. Груши можно уложить ломтиками, придавая какую-нибудь форму.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 14
  15. В прошлый раз в эту форму вошли 2 маленькие груши, но можно было установить и 4.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 15
  16. Выпекаем кексы 35-40 минут при 180 С. Готовность проверяем шпажкой.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 16
  17. Пока остужаются в форме кексы, приготовим глазурь: смешиваем сахарную пудру с лимонным джемом и соком лимона, перемешиваем.

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 17
  18. Покрываем кексы лимонной глазурью. И подаем к столу!

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 18
  19. Нежный, ароматный он просто тает во рту!

    кекс с грушами на лимонном джеме. Шаг 19

Обсуждение

4.5 / 5
Максимович Диана
Максимович Диана

Красотищаа!

rutse
rutse

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

kukovinets_72
kukovinets_72

Все понятно и наглядно.
Готовить с prosnyakova_81 одно удовольствие!

coreriste1991
coreriste1991

Я слабо разбираюсь в кексе с грушами на лимонном джеме, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Водопьянова Виктория
Водопьянова Виктория

Спс)
оч понравилось)

itistere2001
itistere2001

У меня мама так готовила кекс с грушами на лимонном джеме, а я люблю банановый кекс.

Минчёнок Оля
Минчёнок Оля

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

yulya
yulya

Прикольный рецепт

rurne1985
rurne1985

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

ilowhelse1980
ilowhelse1980

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

lyudochka82
lyudochka82

Скорее бы попробовать)