Традиционные английские лепешки

От: morskaya_78

Рецепт традиционных английских лепешек

Фото традиционных английских лепешек.

Англичане любят подавать эти лепешки к традиционному послеобеденному чаепитию - five o'clock. Они очень-очень вкусные, с воздушным мякишем и нежной корочкой. Их удобно разрезать на половинки и положить в них кусочек сыра или ветчины. Их можно намазать маслом или джемом - в общем можно и сладкими и нет. При этом они не пресные! Отличный легкий рецепт, я уже делала их на пол порции, брала не 1 яйцо, а 2 перепелиных и нам было мало, съели очень быстро! Еще мне понравился рецепт тем, что не надо дрожжей, не надо ждать пока тесто поднимется - оно и так пышное и воздушное и все очень быстро и просто - справится даже новичок!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 300 ккал
  • Кухня: Английская

Состав:

  • мука - 450 г
  • яйцо - 1 шт.
  • йогурт натуральный - 280 мл
  • сахарная пудра - 60 г
  • соль - 1 щепотка
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • сода - 2 ч.л.
  • масло сливочное - 50 г
  • молоко - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. В большую миску просеять муку, соду, пудру и соль.

  2. добавляем лимонный сок (сода сразу зашипит)

    традиционные английские лепешки. Шаг 2
  3. холодное сливочное масло режем на маленькие кубики

    традиционные английские лепешки. Шаг 3
  4. кладем масло в муку и руками его там растираем

    традиционные английские лепешки. Шаг 4
  5. делаем в центре лунку, кладем туда яйцо

    традиционные английские лепешки. Шаг 5
  6. вливаем кефир (йогурт)

    традиционные английские лепешки. Шаг 6
  7. Замесить тесто, оно будет мягкое и нежное. Присыпаем его мукой и месим-месим, пока оно не перестанет липнуть к рукам и столу.

    традиционные английские лепешки. Шаг 7
  8. Вот какое тесто получается..

    традиционные английские лепешки. Шаг 8
  9. раскатываем его в пласт толщиной 1 см

    традиционные английские лепешки. Шаг 9
  10. далее берем стакан и вырезаем кружочки (у меня он 7 см в диаметре).

    традиционные английские лепешки. Шаг 10
  11. Остатки теста собираем и снова вырезаем. У меня ушло все тесто и получилось ровно 16 кружков, которые идеально вписались на 1 лист противня.

    традиционные английские лепешки. Шаг 11
  12. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и выложить заготовки на небольшом расстоянии друг от друга. Они при выпечки поднимутся, но вширь разойдутся не сильно.

    традиционные английские лепешки. Шаг 12
  13. Смазать их молоком. Выпекать при 220 градусах 15-20 минут - до румяности! Всем приятного чаепития с этими лепешками!!

    традиционные английские лепешки. Шаг 13
  14. разрез...

    традиционные английские лепешки. Шаг 14

Обсуждение

4.3 / 5
couteast1986
couteast1986

Фантастика!!!
Спасибо огромное за традиционные английские лепешки!

goryachyova_88
goryachyova_88

Не перестаю удивляться! Класс!

Кира Стулина
Кира Стулина

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

zina
zina

Вкуснятина неописуемая!!!

erseda
erseda

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Кушнарева Вера
Кушнарева Вера

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

sasha
sasha

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

shuppe_91
shuppe_91

Думаю приготовить лепешки с кунжутом, кто-нибудь пробовал?

Аня Бравок
Аня Бравок

Когда делала традиционные английские лепешки и не сомневалась, что получится вкусно!

zhenya87
zhenya87

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит традиционные английские лепешки, оценили.

ospeyar
ospeyar

Бесподобный рецепт традиционных английских лепешек!!!
Все получилось, спасибо, morskaya_78!!!

ofyer
ofyer

Morskaya_78!
Спасибо огромное за новенький рецептик традиционных английских лепешек!!!

galka
galka

Вкус традиционных английских лепешек просто потрясающий!
Будем повторять.

Кириенко Лизавета
Кириенко Лизавета

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Катарина Гордийчук
Катарина Гордийчук

Традиционные английские лепешки супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за традиционные английские лепешки:)))

tilkova_83
tilkova_83

Morskaya_78, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

iteast
iteast

ПОНРАВИЛОСЬ)))

coreriste1991
coreriste1991

Доброго!
Сегодня приготовила традиционные английские лепешки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

asten
asten

Morskaya_78, спасибо вам огромное!!!
традиционные английские лепешки супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!