Маффины с ревенем и миндальным штрейзелем

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 728 ккал
  • Кухня: Прибалтийская
  • Оборудование: Термометр для духовки

Состав:

  • Пшеничная мука 560 г
  • Сахар 300 г
  • Светло-коричневый сахар 120 г
  • Крупная соль 1 ч.л.
  • Лимонная цедра 1/2 чайной ложки
  • Экстракт миндаля 1/4 чайной ложки
  • Сливочное масло 80 г
  • Молотый миндаль 100 г
  • Разрыхлитель 2 ч.л.
  • Сметана 250 г
  • Сода 1/4 чайной ложки
  • Растительное масло 120 мл
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Ванильный стручок 1 шт.
  • Ревень 340 г

Как приготовить

  1. Для штрейзеля смешать 80 грамм муки, 100 грамм сахара и 2столовые ложки светло-коричневого сахара, цедру, половину чайной ложки соли и миндальный экстракт. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и превратить смесь в крошку. Добавить молотый миндаль, перемешать и убрать в холодильник.

  2. Тем временем духовку разогреть до 180 градусов, а формочки для маффинов смазать небольшим количеством сливочного масла. 440 грамм муки смешать с разрыхлителем, содой и солью. Отдельно смешать сметану, весь оставшийся сахар, растительное масло, яйца и содержимое ванильного стручка и соединить с мукой.

  3. Ревень нарезать кубиками со стороной 5 мм и смешать отдельно с оставшейся мукой, затем добавить его в тесто и все тщательно перемешать лопаткой.

  4. Разлить тесто по формочкам. Сверху каждый маффин посыпать штрейзелем. Выпекать тридцать минут до появления золотистой корочки.

Обсуждение

4.7 / 5
maya
maya

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю маффинов с ревенем и миндальным штрейзелем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

isoris1997
isoris1997

Хороший рецепт!!!

tofin1991
tofin1991

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

anted
anted

Yelya88, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех маффинов с ревенем и миндальным штрейзелем.

nictea
nictea

Я обязательно на днях попробую твой вариант маффинов с ревенем и миндальным штрейзелем

inder
inder

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Диана Заботкина
Диана Заботкина

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте яблочных маффинов с корицей и штрейзелем.

Бейлис Светлана
Бейлис Светлана

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

dirsa
dirsa

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим маффинов с ревенем и миндальным штрейзелем, спасибо огромное за рецептик!!!!

bazarova_89
bazarova_89

Маффины с ревенем и миндальным штрейзелем просто Отпад!!!
Советую всем!!!

licle
licle

Yelya88, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить маффинов с ревенем и миндальным штрейзелем по этому простому рецептику.

telelyi
telelyi

Супер задумка - буду заглядывать!

Ютяева Варя
Ютяева Варя

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Ахметзянова Настенок
Ахметзянова Настенок

Супер!

zinka75
zinka75

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!