Пирог с лососиной с слоеном тесте

Состав:

• лосось филе - 800 г
• сметана - ½ стак.
• рис вареный - 1 ½ стак.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• шампиньоны - 150 г
• петрушка рубленая - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• перец черный молотый - по вкусу
• сахар белый - 2 щепотки
• масло сливочное - 1 ст.л.
• соль - 1
• сыр российский - 50 г
• тесто слоеное - 2 пласта
• масло растительное - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Порезать мелко лосось и замариновать его с ингредиентами для маринада. Я люблю петрушку, но вы можете добавить любую зелень, какая нравится вам. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Лучше всего это сделать на ночь.

2. Отварить рис до готовности. Лук мелко нарубить, грибы порезать небольшими кусочками и пассеровать их на растительном масле минут 5-7.

   

3. Раскатать тесто на противне и равномерно выложить на него отварной рис.

   

4. Далее выложить лук и грибы.

   

5. Следующий слой-рыба, затем кусочки сливочного масла и тертый сыр.

   

6. Раскатать тонко второй слой теста и накрыть им пирог. Защипать края и наколоть часто вилкой верхний слой. Дать постоять минут 10. Затем поставить в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-45. Проверяйте, чтобы не подгорел.

   

7. Вытаскиваем из духовки готовый пирог.

   

8. Разрезаем как вам нравится и угощаемся!