Творожный низкокалорийный пирог

Состав:

• Пшеничная мука 1,5 стак.
• Коричневый сахар 1 стак.
• Сливочное масло 130 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Творог 1,8%-ый 250 г
• Сметана 15%-ная 5 столовых ложек
• Яйцо куриное 2 шт.

Как приготовить

1. Муку, разрыхлитель, 0,5 стакана сахара перемешать и добавить нарезанный тонкими кусочками масло. Все ингредиенты перемешать руками должна получиться мучная крошка это и есть тесто.

2. Творог размять вилкой, добавить сметану и яичные желтки.

3. Белки взбить с оставшимся сахаром до увеличения в объеме примерно в 3 раза, после чего смешать с творожной массой.

4. В форму для выпечки насыпать две трети теста. Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать оставшимся тестом.

5. Выпекать пирог в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут. Потом духовку выключить, пирог охладить в приоткрытой духовке, затем при комнатной температуре дать ему опуститься. После этого поставить охлаждаться в холодильник. Там он станет плотным, как чизкейк и по вкусу будет его напоминать.