Пирожки с капустой и рыбой
От: Делех Зина
Фото пирожков с капустой и рыбой.
Выпечь пирожки с капустой и рыбой длительное и хлопотное дело, но зато результат превосходит все ожидания! Берите хорошую, жирненькую рыбку и готовьте вкусный фарш. Тесто можно приготовить самой!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 167 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 400 г
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Красная рыба — 400 г
- Квашеная капуста — 300 г
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
Молоко немного нагреем со сливочным масло, добавим яйцо, соль и сахар.
-
В яичную смесь просеем муку и дрожжи. Тесто месим не слишком крутое.
-
Полученное тесто убираем в пакет, выпускаем из него воздух.
-
Пакет завязываем и убираем в теплое место на несколько часов.
-
В это время разделаем рыбу. Целую рыбу разрезаем по брюшку, выпотрошим, отделим хребет и отделим филе от кожи.
-
Филе нарезаем довольно мелкими кусочками, немного солим и перчим.
-
Капусту слегка отжимаем, обжариваем на сковородке (недолго) и смешиваем с рыбными кусочками. Перемешиваем.
-
Тесто делим на небольшие шарики, раскатываем, в центр выкладываем начинку.
-
На противень выкладываем пергамент. Выкладываем пирожки, даем расстояться 30-40 минут. Затем смазываем взбитым яйцом и отправляем запекаться в предварительно разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Пирожки с капустой и рыбой - это очень необычные пирожки, которые мы готовим из дрожжевого теста. С этим тестом нужно обращаться очень внимательно. Оно требует время, сначала чтоб подрасти, затем слепленные пирожки должны расстояться. Обязательно следите за тем, чтоб пирожки не сгорели, ведь у каждого духовка работает по своему и только Вы сами знаете сколько времени требуется для идеального выпекания. Успехов и приятного аппетита
Обсуждение
Делех, классный рецепт пирожков с капустой и рыбой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит пирожки с капустой и рыбой, оценили.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Готовила по рецепту пирожков с капустой духовые. Очень вкусно.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Круто
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы пирожки с капустой и рыбой готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Просто замечательно…
Ой, Делех.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо, буду попробовать)))
Готовила пирожки с капустой и рыбой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо, Делех!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим пирожки с капустой и рыбой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт пирожков с капустой и рыбой меня выручил!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Я никогда не готовила пирожки с капустой и рыбой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень очень вкусно!
Делала пирожки с капустой и рыбой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)