От: Lyudmilae
Не ожидала, что так быстро что-то опубликую. Хотела приготовить шоколадные пирожные по новому рецепту, но не тут-то было. Почему-то взяла вместо 2-х яиц целых 5, одного ингредиента у меня не оказалось и понеслось. В общем, рецепт оказался совершенно другим, но когда я попробовала то, что получилось, не разочаровалась, это факт. Более того, предполагаю, что они надолго пропишутся на моей кухне. А так как получилось очень и очень, хочу подарить их Лене и Тимуру Широких.
Сначала я растопила шоколад и сливочное масло на медленном огне. Пока эта смесь остывала - смешала сухие ингредиенты (муку, сахарную пудру, какао, соль).
Яйца просто разболтала вилкой в отдельной миске. Добавила туда мелко натертую цедру апельсина.
Затем понемногу стала вводить яичную смесь в шоколадно-масляную, тщательно и аккуратно перемешивая.
После этого, добавляя небольшими порциями в сухую смесь, смешала.
Добавила ликер (вместо ликера можно добавить апельсиновый сок) и вылила в форму, застеленную бумагой для выпечки. Получилось вот так. Форма у меня размером 22Х35 см. Толщина массы получилась 1-1,5 см.
Выпекала в духовке, разогретой до 160 градусов Цельсия примерно 20 мин Когда заглянула в духовку - немного испугалась, один край так поднялся, что стал похож на крымские горы. Но, после того, как я вынула форму из духовки, он через некоторое время опустился и поверхность стала ровной. Через 5-10 минут я разрезала пласт на квадратики.
Сверху намазала апельсиновым джемом и украсила цедрой.
Апельсиново-шоколадное сочетание - вариант беспроигрышный. Пирожные получились с достаточно плотной и мягкой текстурой, немного бархатистой. Когда немного постояли - пропитались джемом и стали еще вкуснее. На этом я не успокоилась и сделала еще карамелизованные апельсины. Надеюсь вам понравится. С праздником!
Обсуждение
Lyudmilae, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Прикольно, но сложновато для меня(
Хороший рецептик! :)
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила шоколадно-лимонные пирожные, мужу очень понравилось.
Lyudmilae, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шоколадно-апельсиновые пирожные летим!!!
Буду делать 3-й раз!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от шоколадна-апельсиновых пирожные летим.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Lyudmilae!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Сделала шоколадно-апельсиновые пирожные летим, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шоколадном-апельсиновыми пирожные летим!