Торт елочная игрушка

Состав:

Для теста:

• Яйца – 2 шт.
• Кефир – 200 мл
• Сахар - 150 г
• Сироп малиновый – 100 мл
• Масло сливочное - 250 г
• Мука – 3 стак.
• Крахмал картофельный – 0.5 стак.
• Ванилин – 1 пакетик
• Сода – 1.5 ч.л.
• Шоколад – 50 г (для соединения половинок шара)

Крем:

• Варёная сгущёнка - 1.5 банки
• Масло сливочное тёплое - 200 г
• Ром белый – 2 ст.л.
• Орехи грецкие – 1.5 стак.
• Арахис – 1 стак.
• Конфеты шоколадные – 5 шт.

Крем для покрытия под мастику:

• Молоко сгущённое – 0.7 банки
• Масло сливочное - 120 г

Как приготовить

1. Новый год - любимый праздник! Пряничные шкатулки, пряники и домики уже всем надоели, и хочется чего-то нового и совсем необычного. Так и было с тортом Елочная игрушка. Никто не верил, что это торт, пока не разрезали. Это был настоящий сюрприз и гвоздь застолья!

2. Приготовим продукты: яйца, кефир, сахар, крахмал, сироп, масло, муку, ванилин, шоколад, молоко сгущенное и разные наполнители, орехи, конфеты и пр.

3. Яйца смешать с сахаром, добавить сироп, кефир и соду.

   

4. Масло порубить с мукой и крахмалом, влить кефирную смесь и завести мягкое песочное тесто. Сироп придал тесту приятный цвет.

   

5. Тесто охладить в течение 40-60 минут. Пропустить через мясорубку и выпечь как песочное печенье. Выпекать при температуре 190 градусов 25-35 минут.

   

6. Готовое печенье остудить и поломать.

   

7. Для крема и сборки потребуются масло комнатной температуры, вареная сгущенка, конфеты шоколадные, орехи.

   

8. Орехи обжарить и измельчить. Конфеты порезать ножом.

   

9. Смешать печенье с наполнителями.

   

10. Вареную сгущенку смешать с пачкой масла, не взбивая. Смешаем крем со смесью печенья и орехов.

    

11. Формы выстелем пищевой пленкой.

    

12. Плотно набьем формы смесью и поставим в холод.

    

13. Через час склеим обе части шара сгущенкой с маслом или растопленным шоколадом.

    

14. Масло взбить, добавить молоко сгущенное и взбивать до образования крема.

    

15. Выровнять шар кремом и опять в холод.

    

16. Пока шар остывает, а крем застывает, сделаем аппликацию на шар из сахарной мастики.

    

17. Остывший шар обтянем сахарной мастикой белого цвета.

    

18. Вот так.

    

19. Сделаем пипку для крепления и начнем украшать, как душа желает!

    

20. Позолотим пипку и подкрасим шар пищевыми красками, разведя их белым ромом. Немного посеребрим где надо, где надо позолотим и все! Торт Елочная игрушка готов.

    

21. Привяжем ленточку и на елку! Вот так! Такие торты - тренд этого года!.... а вы не знали?