Вафли с фаршем в кляре

Состав:

• Вафельные коржи — 40 шт. (1 упаковка)
• Куриное филе — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 4 ст.л.
• Соль, перец черный молотый — По вкусу
• Растительное масло — 3-4 ст.л. (для жарки)
• Сало — 80-90 г
• Чеснок — 1 Зубчик

Как приготовить

1. Приготовим продукты для котлет.

2. 2. Сало с мясом нужно вымыть и обсушить. Очищаем лук и чеснок. Все режем небольшими кусочками.

   

3. 3. Приготовьте фарш. Сделать это можно с помощью мясорубки с мелким ситечком или при помощи блендера. Сложите в чашу блендера мясо, сало, лук, чеснок, соль и перец. Превратите все в фарш.

   

4. 4. Возьмите вафельный коржик, и осторожно намажьте на него фарш равномерным слоем. Накройте вторым вафельным коржиком, и чуть придавите, чтобы они склеились.

   

5. 5. Сформируйте таким образом все котлеты.

   

6. 6. Яйца смешайте с солью и с перцем молотым. Можно сделать кляр с мукой, только не слишком густой. Мне больше нравится без муки. Окунайте котлеты в кляр и отправляйте на сковороду.

   

7. 7. Жарьте на растительном масле на медленном огне до светло-коричневого цвета.

   

8. 8. Переверните и обжарьте с другой стороны. Готово!