Икра из тыквы
От: medvedeva_91
Фото икры из тыквы.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 21 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 45 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 4 кг тыквы
- 2 кг кабачков
- 1 кг лука
- по 500 мл томатного соуса и майонеза
- 200 мл подсолнечного масла
- 40 мл уксуса
- 3 лавровых листов
- 2 ст.л. соли
- 1 ч.л. перца.
Как приготовить
-
Тыкву и морковь нарежьте небольшими кубиками. Пересыпьте овощи в кастрюлю, влейте 50 мл растительного масла. Проварите 15 мин на среднем огне.
-
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с добавлением 50 мл растительного масла до золотистого цвета. Переложите его к остальным овощам.
-
Томатную пасту разведите в 100 мл воды, влейте в икру и тушите 30 мин
-
Готовую массу измельчите в блендере. Всыпьте пропущенный через пресс чеснок, соль, специи и уксус.
-
Доведите массу до кипения и снимите с огня.
-
Все овощи измельчите в блендере, чтобы масса была однородной. Влейте майонез, томатный соус и подсолнечное масло.
-
Варите 1 ч. на медленном огне. Всыпьте соль и перец. Готовьте еще 1 ч. За 10 мин до готовности влейте уксус и положите лавровый лист, затем из готового блюда удалите его.
На заметку
Икру из тыквы на зиму можно употреблять в качестве закуски или использовать ее как соус к мясным блюдам. Заготовку нужно тушить в кастрюле с толстым дном или в мультиварке.
Обсуждение
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит икру из тыквы.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала икру из тыквы для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Икра из тыквы вкусняцкое блюдо, сама пикантную икру из тыквы и кабачков готовлю.
Первый раз сделала сама икру из тыквы.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик икры из тыквы больше стало.
Medvedeva_91, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Medvedeva_91, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех икры из тыквы.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Нежно и оригинально!
спасибо, medvedeva_91!
Обалденно:)
спасибо за идейку икры из тыквы.
Medvedeva_91, рецепт замечательный! Спасибо!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))