От: Олеся Ступа
Очень необычный вкус! Чем-то напоминает детство!
Еще один оригинальный рецепт заготовки овощей на зиму - капуста по-гурийски.
Рецепт приготовления капусты по-гурийски пришел к нам из грузинской кухни.
Ингредиенты
Капусту промываем, удаляем верхние поврежденные и загрязненные листочки, вырезаем кочерыжки, нарезаем крупными кусками.
Свеклу очищаем и тоже нарезаем крупными кусочками.
Чеснок очищаем. Можно разрезать каждый зубчик на две части (если зубчики большие, то можно разрезать на несколько крупных частей).
Выкладываем в подготовленную емкость слоями капусту и свеклу, чередуя их между собой: несколько кусочков свеклы, чеснок, куски капусты и т. д. Заполняем наши емкости плотно доверху. Верхним слоем должна оказаться свекла.
Из растительного масла, уксуса, соли и сахара варим маринад. Туда же можно добавить красный молотый перец, а если его нет, то кусочки стручкового. Доведя смесь до кипения, разливаем ее по нашим емкостям с капустой, чтобы полностью накрыть овощи.
Через пару дней переставьте емкости в холодильник. А еще через день закуску можно уже и кушать. Также можно закрыть готовую капусту по-гурийски в банки.
Обсуждение
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла капусту по-гурийски со свеклой на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Олеся! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
капусту по-гурийски со свеклой на зиму(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Последнее время увлеклась приготовлением arcept.ru/zagotovki/kvashenaya-kapusta-s-klyukvoi, мужу нравится.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать капусту по-гурийски со свеклой на зиму просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
капуста по-гурийски со свеклой на зиму-это моя мечта!)))
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Хороший рецепт. Спасибо