Вяленые помидоры just
От: Томара Малай
Фото вяленых помидоров just.
Вяленые томаты стали популярными недавно, но уже завоевали наши сердца
Хорошо бы вялить их на солнце, как положено. Но готовим в духовке. И ведь вкусно получается! Если на кусочек питы намазать брынзочку, а сверху вяленый помидорчик.!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 40
- Калорий: 229 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Помидоры - 2 кг
- Оливковое масло - 600 мл
- Специи сухие - 10 г
- Соль - 3 ч.л.
- Сахар - 5 ч.л.
Как приготовить
-
Сушить нужно спелые, некрупные, мясистые помидоры с плотной мякотью. Помидоры моем, сушим, режем на 4 части, удаляем поврежденные места, плодоножку и семечки.
-
Лист застелить пергаментом, выложить помидоры, посыпать солью и сахаром. Специи не добавляю, так как не вижу смысла, за 4 часа от них ничего хорошего не останется. Сбрызгиваю немного маслом. Отправляем в духовку на 3-4 часа, в зависимости от размера наших "сливок", при минимальной температуре, которую позволяет духовка. У меня около 90 градусов.
-
Через 4 часа получаю вот такой результат. Даю немного остыть и подсохнуть.
-
На дно стерильной баночки наливаю немного оливкового масла, и выкладываю помидоры, пересыпая специями. Желающие могут добавить толченый чеснок для пущей пикантности. В качестве других компонентов к сушеным томатам можно добавить: сушеный лук, каперсы, анчоусы, стручковый перец и др.
-
Заливаю оливковым маслом. Прижимаю помидоры, чтобы воздух вышел. Масло должно полностью покрыть помидоры.
-
Получилось 4 баночки (250 мл). Даю остыть и убираю в холодильник (можно и не убирать) на пару недель, чтобы специи отдали свой аромат помидорам и маслу. Масло, которое остается в банке, можно добавлять в салатные заправки, в соусы для пасты и пр.
Обсуждение
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Томара, это просто волшебный рецепт!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят квашеные зеленые помидоры в кастрюле.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Попробую приготовить вяленые помидоры just.
+++,
муж в восторге))))))))))))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Какой замечательный рецепт вяленых помидоров just - яркий, красочный и аппетитный!
Томара, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
вяленые помидоры just — вкуснятина!
Большое спасибо!!!
У Томара очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Девочки, вяленые помидоры just объедение.
Супер рецепт!
Томара, большое спасибо!!!
Надо попробовать
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Рецепты супер, спасибо огромное!
Дорогая Томара!!!
Приготовила вяленые помидоры just мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Класс!
Приготовила вяленые помидоры just, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.