Капуста по-корейски на зиму

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 57 ккал
  • Кухня: Корейская

Состав:

  • Капуста белокочанная - 1,5 кг
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Корень имбиря - 2 ч.л.
  • Чеснок - 5 зубков
  • Соль - 2 ч.л.
  • Сахар - 4 ч.л.
  • Паприка - 0,5 ч.л.
  • Уксус 9% - 30 мл

Как приготовить

  1. Чем примечательны салаты по-корейски? Они всегда имеют ярко выраженный, насыщенный вкус, но при этом готовятся быстро и просто. Самое тяжелое в их приготовлении - это дождаться, пока они настоятся. Ну, а если заготовить салат по-корейски на зиму, то это подарит вам возможность в любой момент порадоваться вкусной пикантной закуске.

  2. Для приготовления капусты по-корейски на зиму нужно взять ингредиенты по списку.

  3. Вилок белокочанной капусты нужно несколько раз ополоснуть под проточной водой, затем нарезать крупными кусками. Такими кусками мы режем капусту, когда готовим "пелюстки".

    капуста по-корейски на зиму. Шаг 3
  4. Обязательные атрибуты закусок по-корейски - это корень имбиря и чеснок. Их нужно очистить, а затем мелко нарезать либо натереть на мелкой терке.

    капуста по-корейски на зиму. Шаг 4
  5. Лук-репку нужно очистить от шелухи, промыть и нарезать половинками колец, если луковица средних размеров.

    капуста по-корейски на зиму. Шаг 5
  6. Свежую морковь чистим, моем и натираем на специальную терку. Морковь должна быть в виде длинных тонких полосок.

    капуста по-корейски на зиму. Шаг 6
  7. В большой кастрюле все перемешиваем руками, сыпем соль, сахар, пряности.

    капуста по-корейски на зиму. Шаг 7
  8. Плотно укладываем закуску в заранее подготовленные простерилизованные банки.

    капуста по-корейски на зиму. Шаг 8
  9. Заливаем салат из капусты кипятком, на баночку емкостью 500 мл наливаем 1 ложку уксуса. Для остроты можно добавить жгучий перец.

    капуста по-корейски на зиму. Шаг 9
  10. Закатываем банки с капустой по-корейски на зиму, остужаем в перевернутом виде. Укутывать не нужно. Заготовки лучше всего хранить в прохладном сухом месте.

    капуста по-корейски на зиму. Шаг 10
  11. Такую закуску можно подать к любому мясному или рыбному блюду.

    капуста по-корейски на зиму. Шаг 11

Обсуждение

4.8 / 5
myeri87
myeri87

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже капуста по-корейски на зиму получается здорово!

Загвоздкина Светлана
Загвоздкина Светлана

Попробую приготовить капусту по-корейски на зиму.

ithougra
ithougra

Какая вкуснятина!
Буду делать!

miteric
miteric

Я обязательно на днях попробую твой вариант капусты по-корейски на зиму

Танюша Щитова
Танюша Щитова

Готовила по рецепту капусты по петровски на зиму. Очень вкусно.

Анна Кочина
Анна Кочина

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

ursersic1981
ursersic1981

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Марианна Шарибзянова
Марианна Шарибзянова

ПОНРАВИЛОСЬ)))

babykina_78
babykina_78

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь капусту по-корейски на зиму периодически готовим!!!)

Тася Окуличева
Тася Окуличева

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

sysolina_71
sysolina_71

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо samukhova_95 за отличные и простые рецепты!

missoron1987
missoron1987

Первый раз приготовила капусту по-корейски на зиму!
samukhova_95-СУПЕР!!!

Милашич Саша
Милашич Саша

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Сыромятникова Ириша
Сыромятникова Ириша

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

houngim
houngim

Спасибо:D
Будем пробовать!

anastasiya
anastasiya

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

oraridomm1995
oraridomm1995

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))