Компот из свежих груш и сушеных фруктов

Состав:

• Груши 8 шт.
• Ваниль 1 стебель
• Мед 6 столовых ложек
• Корица 1 шт.
• Гвоздика 4 шт.
• Цедра апельсина 10 г
• Лимонный сок 20 мл
• Лимонная цедра 10 г
• Яблочный сок 100 мл
• Сухофрукты 300 г

Как приготовить

1. С помощью фруктового ножика аккуратно очистить груши от кожицы, сохранив плодоножку. Удалить сердцевины с помощью специального ножика. Положить в кастрюлю с широким дном в один слой и залить водой так, чтобы она их полностью покрыла.

2. Добавить надрезанный стручок ванили, палочку корицы, гвоздику, мед, цедру апельсина и лимонный сок. Довести до кипения, убавить огонь и варить на очень медленном огне 10-15 минут. Выключить конфорку. Небольшое количество получившегося сиропа перелить в отдельную миску и всыпать в него сушеные фрукты. Оставить груши и сушеные фрукты на ночь.

3. На следующий день груши нарезать на половинки, объединить сушеные фрукты с грушевым компотом. Удалить ваниль и корицу, влить яблочный сок. Подавать с греческим йогуртом.