Перец с яблокамии на зиму

Пряная, ароматная, быстрая и простая заготовка на зиму! Готовь!

Заготовка на зиму болгарского перца с яблоками на занимает много времени, а результат радует всю зиму. Этот рецепт для любителей остренького.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 24
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

Для маринада:

  • Соль - 4 ч.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Уксус - 4 ст.л.
  • Кетчуп - 3 ст.л.
  • Вода - 1 л
  • Лавровый лист - 2 шт.

Как приготовить

  1. Лук моем и чистим, нарезаем полукольцами толщиной около 3 мм. Складываем на дно банки.

  2. Болгарский перец моем, вынимаем сердцевинку и семечки. Нарезаем вдоль на 6 продольных ломтиков-полосочек. Плотно выкладываем перец в банку.

    перец с яблокамии на зиму. Шаг 2
  3. Яблоки моем, чистим (кожицу оставляем), нарезаем произвольными ломтиками (одно яблоко на 8 ломтиков примерно) и укладываем плотно к перцу.

    перец с яблокамии на зиму. Шаг 3
  4. Чередуя перец и яблоки, наполняем банки доверху.

    перец с яблокамии на зиму. Шаг 4
  5. Заливаем содержимое банок кипятком по верхнюю кромку. На банку идет примерно 2 стакана воды. Накрываем крышками и оставляем на 5-7 минут.

    перец с яблокамии на зиму. Шаг 5
  6. После этого сливаем воду в кастрюлю для приготовления маринада.

    перец с яблокамии на зиму. Шаг 6
  7. В банки с перцем и яблоками снова заливаем кипяток и снова оставляем на 5-7 минут.

    перец с яблокамии на зиму. Шаг 7
  8. В воду для маринада добавляем сахар, соль и кетчуп. Размешиваем до растворения сахара и соли.

    перец с яблокамии на зиму. Шаг 8
  9. Добавляем уксус. Прогреваем до кипения.

    перец с яблокамии на зиму. Шаг 9
  10. Из банок выливаем ненужную теперь воду и наполняем их маринадом. Закатываем стерилизованными крышками, остужаем в перевернутом виде под одеялом и ждем зимы.

    перец с яблокамии на зиму. Шаг 10

Обсуждение

3.7 / 5
alesya74
alesya74

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Ковальская Алена
Ковальская Алена

Mudraya_94, рецепт замечательный, спасибо!

Уткина Лида
Уткина Лида

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

Колоскова Ариша
Колоскова Ариша

Однозначно в закладки, как и рецепт грибочков на зиму.

Дария Заботкина
Дария Заботкина

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

ucimracra
ucimracra

Теперь это мой любимый перец с яблокамии на зиму.

Ириша Самотойлова
Ириша Самотойлова

Перец с яблокамии на зиму супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за перец с яблокамии на зиму:)))

zoya70
zoya70

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Флигинских Зина
Флигинских Зина

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!