Слабосоленая форель

Приготовить вкусную слабосоленую форель в домашних условиях довольно просто! Такая рыбка будет прекрасной закуской для праздничного стола, с ней можно приготовить красивые и вкусные бутерброды для новогоднего застолья. Хранить такую рыбку можно в холодильнике не более недели.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 4 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 198 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения

Состав:

  • Форель 850-900 кг
  • Соль 1 ст.л.
  • Сахар коричневый 0,5 ст.л.
  • Перец черный (мельница) 0,25 ч.л.

Как приготовить

  1. Рыбу разделать на филе с кожей. По весу у меня получилось 0,5 кг филе.

  2. Смешать соль, сахар и перец.

    слабосоленая форель. Шаг 2
  3. Филе рыбы промокнуть бумажным полотенцем.

    слабосоленая форель. Шаг 3
  4. Дно лотка немного посыпать засолочной смесью, положить кожей вниз, филе рыбы, посыпать засолочной смесью.

    слабосоленая форель. Шаг 4
  5. Положить остальное филе, посыпать оставшейся смесью. Накрыть крышкой или пленкой. Убрать на 12-14 часов в холодильник.

    слабосоленая форель. Шаг 5
  6. Слить выделившуюся жидкость, удалить лишнюю соль.

    слабосоленая форель. Шаг 6
  7. Нарезать филе рыбы ломтиками. Приятного аппетита!

    слабосоленая форель. Шаг 7

Обсуждение

3.7 / 5
Цыбулька Роза
Цыбулька Роза

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

eva97
eva97

Чудесный рецепт слабосоленой форели!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

tanya
tanya

Слабосоленая форель для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Хода Катерина
Хода Катерина

Очень вкусно!
Все как в рецепте nadezhda79.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

anted
anted

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Кира Стулина
Кира Стулина

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

hederenge
hederenge

А я делала слабосоленую форель строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

karnaukh_85
karnaukh_85

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

elyonti1979
elyonti1979

Искала рецепт слабосоленой форели и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

ezyidin
ezyidin

Слабосоленая форель просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Радимович Вера
Радимович Вера

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Елизавета Сыромятная
Елизавета Сыромятная

Nadezhda79, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Красноярова Людочка
Красноярова Людочка

Красотищаа!

silina_83
silina_83

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

teare1990
teare1990

Спасибо за рецепт слабосоленой форели, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Минчёнок Оля
Минчёнок Оля

Nadezhda79, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила слабосоленую форель!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

illiss
illiss

Делаю слабосоленую форель уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nadezhda79 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.