Цукаты из баклажан
От: sadxofte
Фото цукатов из баклажан.
Вы наверное удивились, прочитав название рецепта. Я тоже удивилась, когда впервые увидела этот рецепт цукатов из баклажан. И как истинный экспериментатор не смогла пройти мимо такого интересного рецепта. Приготовила. Цукаты получились прозрачные как леденцы, очень ароматные и вкусные! Их можно использовать как самостоятельный десерт вместо конфет к чаю, и как добавку в сырники, выпечку. Приятного аппетита! Рецепт от Medynya.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 221 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- баклажаны - 1 кг
- сахар - 15 кг
- вода - 200 г
- гвоздика - 5 шт.
- бадьян - 2 звездочки
- корица - 1 шт.
Как приготовить
-
Баклажаны очистить от кожицы, порезать на кубики и поместить в содовый раствор (1ч. ложка соды на 1 л. воды) на 1 час.
-
Затем баклажаны хорошо промыть, немного отжать и отварить в воде 5-7 мин Вскипятить сироп (вода + сахар), добавить пряности в марлевом мешочке (я добавила еще цедру лимона), положить баклажаны и варить при небольшой температуре 40мин
-
Мешочек с пряностями вынуть, хорошо отцедить баклажаны, разложить кусочки баклажан на пергаментной бумаге и просушить в течении суток до полного подсыхания. Сохранять в холодильнике в плотно закрытой банке. Сироп можно использовать для пропитки коржей для тортов (очень ароматный).
Обсуждение
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик цукатов из баклажан.
sadxofte, спасибо!!!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать цукаты из баклажан, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
А я готовлю цукаты из баклажан в первый раз.
Я сделала цукаты из баклажан, все получилось очень даже..!
sadxofte, спасибо большое!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о цукатах из баклажан зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Цукаты из баклажан просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Красив, спасибо. А я в веер из баклажан делала.
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Офигенно вкусно получается цукаты из баклажан и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Вкусно)) меня захвалили
Отчитываюсь.
цукаты из баклажан супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Какой замечательный рецепт цукатов из баклажан - яркий, красочный и аппетитный!