Адыгейский сыр

От: nuledin

Фото адыгейского сыра.

В рецепте описан процесс получения закваски для приготовления сыра. На основании закваски легко сделать вкусный натуральный питательный сыр без уксуса и яиц. Сыр готовится быстро. Рекомендую.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 300 мин
Порций: 10
Калорий: 29 ккал
Кухня: Авторская
Повод: На завтрак, На полдник

Состав:

Молоко — 3 л
Кефир — 1 л
Соль — 1 ч.л.

Как приготовить

Перед тем, как приготовить адыгейский сыр, нужно позаботиться о закваске. Налейте кефир в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь. Постепенно минут через 5 кефир разделится на две составляющие: творог и сыворотку.
2. Творог можно употребить в пищу. Сыворотку накройте марлей и оставьте на два дня скисать. В летнее время достаточно суток.
3. Через отведенный промежуток времени налейте свежее молоко в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте закваску. Молоко должно свернуться и отделить творог. На это процесс понадобится до 7 минут.
4. Выловите творог из сыворотки, процедите через марлю.
5. Посолите сыр по вкусу, перемешайте. Над раковиной повесьте стекать на полчаса. Поставьте сыр под пресс и поместите в холодильник на 4 часа.
6. Продукт готов. Оставшуюся сыворотку можно использовать для приготовления блинов или в качестве закваски на следующую порцию адыгейского сыра.

На заметку

Смотрите, как приготовить адыгейский сыр в домашних условиях. Для этого не требуется ничего, кроме молочных продуктов. Сыр получен на основании молочной закваски. При приготовлении не используются яйца и уксус. Сыр будет хорошим дополнением к утреннему чаю, для вечерней закуски. Благодаря только нежирным компонентам сыр можно использовать для диетического питания.

Видео

Обсуждение

4.6 / 5

borisenko_89

За рецепт спасибо

ebadirya

Настя, спасибо за рецепт!

ithuntut

Это какой-то шедевр!!!
nuledin, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

atalesas

Nuledin, здесь новое блюдо чипсы в духовке.

ahotchick1997

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

folomeeva_86

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

itedralim

Мммммммм, вкусняга какая!

nyuta99

Коллега приготовила адыгейский сыр.
Никогда вкуснее адыгейский сыр не пробовала!!!
Всем советую.

goncharuk_95

Какая вкуснятина!
Буду делать!

ogespea1981

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

ksyusha88

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт адыгейского сыра!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

ingengill2001

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

tofin1991

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

zinka93

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!