От: klesch_87
Эти круглые жареные во фритюре пирожки с мясом в России чаще можно встретить под названием беляши, а проезжая Татарстан мы покупали их, как перемячи.
Чтобы приготовить эту вкусную и сытную выпечку возьмите мясной фарш, дрожжевое тесто (хотя и с пресным тоже готовят), лук, молотые перцы, соль, молотые перцы и по вкусу чеснок, зиру или другие приправы и специи, так же растительное масло для фритюра:
Здесь такой вариант теста: 1 стакан молока, около 2,5 стаканов муки, соль, сахар и 2/3 ч. ложки сухих быстрых дрожжей. После замеса тесто поднимается в течении 15-20 минут, обомните его и нарежьте на кусочки (10-12 штук), укройте полотенцем и дайте теперь им еще подойти минут 15.
В мясной фарш добавьте мелко рубленный репчатый лук, соль, перцы молотые и зиру. Перемешайте.
Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку и уложите по центру порцию мясного фарша.
Защипните края теста к центру, оставив небольшое отверстие, в котором будет виден фарш. Прижмите беляши так, чтобы они были плоскими.Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и начинайте жарить беляши во фритюре, закладывая их сначала отверстием вниз, а потом осторожно и аккуратно переворачивайте и жарьте с другой стороны.
Двенадцать вкусных беляшей готовы. Укладывайте их сначала на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.
Угощайте и угощайтесь.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Пошла пробовать…)))))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Вечная классика, как щи с шампиньонами и мясом, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Большое спасибо!!!
У klesch_87 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили беляши с мясом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю беляши с мясом!!!
Еще раз спасибо!!!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Пасибо тебе klesch_87.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Сделала беляши с мясом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Класс!
Приготовила беляши с мясом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Klesch_87, рецепт замечательный, спасибо!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!