От: onearendi
Приготовить бургеры дома? No problems. А чтобы чаду было веселее - пусть пригласит друзей продегустировать домашний фастфуд.
Фарш для гамбургеров надо купить - а лучше сделать дома - из говядины или в смеси с мясом индейки.
Белый хлеб, убрав корочку, замачиваем в воде на пару минут, отжимаем и кладем в фарш. Овсянку - если вы предпочитаете, как и я, добавлять ее в котлеты вместо хлеба - мочить не надо.
Очищенный лук крупно шинкуем, кладем в блендер вместе с хлебом или овсянкой, измельчаем, добавляем желток, фарш и взбиваем до однородности. Либо пропускаем через мясорубку с крупной решеткой.
Если фарш суховат - добавляем немного воды и перемешиваем. Соль в котлеты для гамбургеров не добавляют.
Делим фарш на 6 частей, формуем шарики, из них - круглые плоские котлеты.
На сковороде перекаливаем масло, чуть уменьшаем огонь, обжариваем до корочки с одной стороны, переворачиваем, пару минут держим на этом же огне, чтобы фарш схватился, потом уменьшаем его и доводим котлеты до готовности.
Булочки делим на две части, на нижние наносим немного томатного соуса, кладем салат, тонкие кружочки маринованного огурца (если их используем), котлету. Верхние половинки также смазываем соусом и кладем на верхние.
Осталось нанести боевую раскраску. Из кружочков редиса делаем глаза, из горошков - зрачки. Улыбающийся рот рисуем томатным соусом.
В общем-то, получились почти обычные гамбургеры, поскольку для настоящих котлеты делаются только из говядины. Если уж делать по-настоящему детские, лучше приготовить фарш из красного (с бедра) мяса индейки и куриной грудки в соотношении 1:3. Это и самый вкусный, и полезный фарш из птицы.
И кстати: чтобы сделать не гамбургер, а чизбургер - стоит только убрать огурчики и положить 1-2 тонких ломтика сыра.
Обсуждение
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить детские гамбургеры - очень вкусно!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала детские гамбургеры!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо еще раз ,onearendi, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Последнее время заинтересовалась крабсбургером спанч боб. Попробуйте!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Я приготовила детские гамбургеры и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Изумительно вкусно…
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик детских гамбургеров больше стало.
Сейчас буду готовить детские гамбургеры по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.