Бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром

Каперсы можно заменить маринованным огурцом, или маринованным яблоком, или черемшой. Ветчина подойдет любая, можно взять и куриную грудку главное в этом бутерброде тушеная капуста! А вот сыр нужен послаще, чтобы вкус у него не был пикантным.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 253 ккал
  • Кухня: Домашняя

Состав:

  • лук зеленый - 1 пучок
  • большие куски ржаного хлеба - 2 шт.
  • ветчина - 100 г
  • майонез домашний - 1 ст.л.
  • сыр - 100 г
  • каперсы - 1 ч.л.
  • соус чили - ¼ ч.л.
  • капуста квашеная - 1 горсть
  • ароматные яблоки - ½ шт.
  • огурцы соленые - 1 шт.
  • лук-шалот - 1 шт.
  • сливочное масло - ½ ч.л.
  • оливковое масло - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Половинку яблока натереть на крупной терке вместе с кожурой.

  2. Шалот почистить и нарезать полукольцами.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 2
  3. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить шалот.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 3
  4. Белую часть зеленого лука мелко нарезать (зеленые перья сохранить).

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 4
  5. В сковороду с шалотом добавить измельченный зеленый лук и натертое яблоко, все перемешать и обжаривать, пока не выпарится лишняя жидкость.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 5
  6. Квашеную капусту порезать, добавить к луку с яблоком, перемешать и обжарить до золотистого цвета.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 6
  7. Оставшиеся зеленые перья лука мелко порубить.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 7
  8. Приготовить заправку: майонез соединить с каперсами, добавить нарезанный зеленый лук, соус чили, влить 1 ст. ложку кипяченой воды комнатной температуры и все перемешать.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 8
  9. Соленый огурец нарезать вдоль тонкими полосками.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 9
  10. Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 10
  11. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать хлеб с двух сторон до появления золотистых полосок.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 11
  12. Обжаренную капусту перемешать с заправкой.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 12
  13. Хлеб смазать сливочным маслом, выложить на один кусок капусту, ветчину и соленый огурец, на другой кусок сыр и соединить все в один бутерброд.

    бутерброд с ветчиной, квашеной капустой, яблоками и сыром. Шаг 13

Обсуждение

3.7 / 5
Лафкайтес Надежда
Лафкайтес Надежда

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить бутербродики.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Камеристая Ксюша
Камеристая Ксюша

Dendait, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

fonomyead
fonomyead

Бутербродики просто Отпад!!!
Советую всем!!!

telpee
telpee

Попробуйте рецепт бутерброда с сыром, это просто и вкусно.

Катя Котлярская
Катя Котлярская

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

atentedes1971
atentedes1971

Спасибо за рецепт!
теперь бутербродики -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

ezyidin
ezyidin

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

alegista1975
alegista1975

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить бутерброды.

galka92
galka92

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила бутербродики на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Катя Бронь
Катя Бронь

Dendait, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

rango
rango

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

yelya80
yelya80

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.