Диетическая икра из баклажанов
От: margarita87
Фото диетической икры из баклажанов.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 10
- Калорий: 24 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- баклажаны 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- лук (репчатый) 1 шт.
- масло оливковое 1 ст.л.
- пряности 1 ч.л.
- зелень 3 веточка
- лимонный сок 1 ст.л.
Как приготовить
-
В разнообразного рода заготовках на зиму большим минусом для людей с особенностями пищеварения является не только наличие в составе консервирующих веществ уксусной кислоты, но также и способа приготовления ингредиентов - это пережарка. В данном рецепте нет ни уксусных кислот, не пережаренных исходных продуктов. Хранится такая икра в холодильнике недолго, но зато есть возможность полакомиться любителям консерваций настоящей икрой из баклажанов. Приготовить ингредиенты.
-
Бланшировать помидоры. Для этого сделать крестообразную насечку и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут и затем очистить томаты от кожицы. Запечь в фольге репчатый лук и баклажаны в духовке в течение 30-40 минут. Каждый вид овоща запекать отдельно.
-
Сложить в миску крупно порезанные баклажаны, очищенный от кожуры репчатый лук и освобожденные от лишней влаги и зерен помидоры. Пробить блендером до однородности.
-
Влить в икру лимонный сок и оливковое масло. Добавить пряности, рубленую зелень и соль. Тщательно перемешать. Оставить хорошенько остыть.
-
Подавать диетическую икру из баклажанов на тостах зернового хлеба. Приятного аппетита!
Обсуждение
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Прочитала, надо попробовать.
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Для разнообразия часто готовлю икру из баклажанов и перца, получается вкусно и быстро.
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт диетической икры из баклажанов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Вот и приготовила диетическую икру из баклажанов!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать диетическую икру из баклажанов)))
Спасибо огромное за рецепт диетической икры из баклажанов!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Margarita87, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Margarita87,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту диетической икры из баклажанов.
Получилась вкуснятина!
Офигенно вкусно получается диетическую икру из баклажанов и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Диетическая икра из баклажанов — просто СУПЕР!!!
Приготовила диетическую икру из баклажанов по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без диетической икры из баклажанов не обходится!
Margarita87, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!