Омлеты с гречкой и маслинами

Состав:

• гречневая крупа - 100 г
• яйца куриные - 4 шт.
• горошек зеленый - 300 г
• сливки - 5 ст.л.
• маслины без косточек - 15 шт.
• приправы - ½ ч.л.
• тимьян сушеный - 2 щепотки
• перец кайенский молотый - 2 щепотки
• соль - по вкусу
• морковь тертая - 1 шт.
• сухари панировочные - 2 ст.л.
• сливочное масло - 2 ч.л.
• сметана 18% - 2 ст.л.
• огурцы маринованные - по вкусу

Как приготовить

1. Отварить гречку заранее, подойдет порция, оставшаяся от ужина.

2. Вбить яйца.

   

3. Добавить горошек. У кого растет на огороде, подойдет молодой свежий.

   

4. Маслины покрошить половинками.

   

5. Далее мелко тертая морковь, опять же с грядки молодую можно.

   

6. Приправа Томаты и оливки, кстати, подошла.

   

7. Перемешать вилкой.

   

8. Металлические формы для пиццы смазать обильно маслом.

   

9. Посыпать сухарями.

   

10. Распределить омлетную массу поровну.

    

11. Я еще посыпала перцем и тимьяном, но это наши предпочтения.

    

12. Выпекать тонкие омлеты 15 минут при 180 С. Один толстый омлет 20 минут.

    

13. Подаем в горячем виде.

    

14. Украшаем шариком жирной сметаны. У меня тут сливочный мягкий сыр.

    

15. К омлету подойдет любой огурчик маринованный или свежий.

    

16. Приятно позавтракать!