От: Мина Келлер
Для любителей постоянно искать новые варианты давно полюбившихся блюд, предлагаю отличный вариант - рецепт приготовления голубцов с гречкой и мясом. Получается вкусно и довольно оригинально.
Чтобы капусту можно было легко разделить на листочки, предварительно ее необходимо опустить в кипящую воду на пару минут. Затем остудить и аккуратно разделить на листочки.
2. Чтобы сделать рецепт приготовления голубцов с гречкой и мясом более интересным, можно использовать два вида мяса - свинину и курицу или говядину и свинину, например. Мясо вымыть, обсушить и можно нарезать мелкими кусочками или пропустить через мясорубку.
3. Вымыть и очистить овощи - лук, морковь, чеснок и перец.
4. Если мясо рубленное, овощи также можно нарезать мелкими кубиками. Измельченное в фарш мясо лучше соединить с пропущенными через мясорубку или блендер (только не лук, а то будет горчить) овощами.
5. Гречку следует сварить в подсоленной воде, однако на 3 минуты меньше, чем обычно, чтобы она не была слишком переваренной.
6. Все ингредиенты для начинки соединить в глубокой мисочке и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. При желании этот простой рецепт голубцов с гречкой и мясом можно дополнить свежей зеленью или специями.
7. На подготовленный лист, с которого удалили жесткие перепонки, выложить начинку и аккуратно завернуть, чтобы все края были внутри.
8. Голубцы можно предварительно обжарить на сковороде или сразу выложить в жаропрочную форму. Добавить немного водички или сметаны и накрыть форму фольгой. Отправить в разогретую духовку минут на 20, а затем фольгу можно снять и подрумянить голубцы до готовности.
Этот рецепт приготовления голубцов с гречкой и мясом станет отличной альтернативой для тех, кто не любит рис или если под рукой не оказалось этой крупы. Чтобы сделать блюдо еще более оригинальным, можно использовать вместо традиционной белокочанной савойскую капусту.
Обсуждение
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла голубцы с гречкой и мясом. Вот я ему и приготовлю.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт голубцов с гречкой и мясом разочаровал.
Никому не понравилось(
Мина, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Довольна капустными голубцами из свежей капусты с мясом в кастрюле. Обязательно попробуйте.
Очень круто получилось!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт голубцов с гречкой и мясом.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Мина, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Офигенно вкусно получается голубцы с гречкой и мясом и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Вкусна
Мина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Мина, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!