От: dilis
Очень питательные и полезные голубцы. Можно подать с грибным соусом, для этого обжарьте грибы с луком, добавьте 1 ст. л. муки, немного воды или молока.
Из капусты вырезать кочерыжку, затем качан целиком положить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить капусту, пока листья не будут легко отставать. Отделить листья один за другим и срезать твердые места. Отложить в сторону.
Пока капуста будет вариться, сварить гречку согласно инструкции на упаковке, добавив 1 ст. л. масла. Готовую гречку слить и отставить.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить, в конце добавив измельченный чеснок.
Шампиньоны очистить и довольно мелко нарезать. Пожарить, с 1 ст. л. сливочного масла. В жареные грибы добавить лук с чесноком, гречку и яйцо, тщательно перемешать. Приправить майораном, соевым соусом, солью и перецем.
Выбрать листья побольше и выложить по 2 ст. л. начинки. Завернуть края листа к середине, а потом скатать голубец. Укладывать "швом" вниз в кастрюлю с толстым дном, предварительно уложив на дне листья помельче.
Растворить бульонные кубики в 2 стаканах воды и залить голубцы. Добавить столовую ложку сливочного масла. Накрыть слоем вареных листьев капусты.
Тушить на слабом огне 30-40 минут.
Обсуждение
Dilis, большое спасибо!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом голубцами с гречкой и грибами!
Спасибо dilis за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Подруги спрашивали о голубцах с грибами. Посоветуйте хороший рецепт.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Приготовила голубцы с гречкой и грибами на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Очень круто получилось!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта голубцы с гречкой и грибами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Сегодня первый раз готовила голубцы с гречкой и грибами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Легко и вкусно!!!