Рыбные рулетики по-сицилийски
От: yanulya93
Фото рыбных рулетиков по-сицилийски.
Рецепт этих рулетиков я видела очень давно в телепередаче об Италии. А так как в нашей семье рыбные блюда занимают одно из главных мест, то я, конечно же, записала рецепт в блокнот. В передаче рулетики готовили из какой-то крупной средиземноморской рыбы. У нас такую не продают, но крупный сом вполне доступен. Вот из сома я их и приготовила. Получилось очень вкусно, сочно и нарядно.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 1069 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- сухари панировочные - 100 г
- сыр - 50 г
- лук-порей - 1 шт.
- томатная паста - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- чеснок - 2 шт.
- оливковое масло - 4
- мука - ½ стак.
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
-
Приготовить начинку: сыр натереть на мелкой терке, оливки нарезать полукольцами, зелень и чеснок мелко нарезать, лук порей нарезать полукольцами, прогреть 1 минуту в сковороде с растительным маслом, остудить. Добавить томатную пасту и все хорошо перемешать. Если потребуется, посолить по вкусу.
-
Филе рыбы нарезать на части толщиной 2,5-3 см, через пленку отбить до толщины 0,7-1 см.
-
Берем 1-2 ложки начинки, руками формуем ее в виде колбаски, выкладываем на край отбитого филе.
-
Аккуратно формуем рулетик.
-
В отдельные мисочки насыпаем муку, панировочные сухари, взбитое с щепоткой соли и молотого перца яйцо. Каждый рулетик хорошо обвалять в муке, затем окунуть в яичную смесь, обвалять в панировочных сухарях. Нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулетики до золотистого цвета на минимальном огне под слегка приоткрытой крышкой.
Обсуждение
Готовила рулетики на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит рулетики:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рулетиков!!!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рулетики.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Сразу захотелось попробовать (люблю рулетики).
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Yanulya93, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
рулетики — вкуснятина!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает рулетики, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с рулетиками!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)