Рулетики мясные

Состав:

• Свиное филе 700 г
• Грибы 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Сыр твердый 150 г
• Сливки 1 стак.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло подсолнечное 40 г

Как приготовить

2. 1 Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.

3. 

4. 2 Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками.

5. 

6. 3 Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.

7. 

8. 4 Высыпьте содержимое сквороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.

9. 

10. 5 Добавьте тертый сыр.

11. 

12. 6 Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.

13. 

14. 7 Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.

15. 

16. 8 На один конец мясного куска положите две ст. л. начинки.

17. 

18. 9 Загните мясо.

19. 

20. 10 И заверните в рулетик.

21. 

22. 11 Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.

23. 

24. 12 Такие же действия проделайте со всем мясом.

25. 

26. 13 Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть ролл уже достаточно зафиксирован.

27. 

28. 14 Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания.

29. 

30. 15 Добавьте около 1,5 стакана воды.

31. 

32. 16 Полейте рулетики сливками.

33. 

34. 17 Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

35. 

36. Рецепт "Рулетики мясные" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.