Мини-сэндвичи с тефтелями

Состав:

• телячий фарш - 300 г
• мука - 30 г
• томатный сок - 330 г
• томатная паста - 70 г
• замороженный шпинат - 80 г
• соль - по вкусу
• паприка - ¼ ч.л.
• оливковое масло - 1 ст.л.
• овсяные хлопья - 20 г
• яйцо - 1 шт.
• чесночный порошок - ¼ ч.л.
• сахар - 1 ½ ст.л.
• перец чили молотый - ½ ч.л.
• булка белая - 1 шт.
• авокадо спелое - ¼ г
• эстрагон сушеный - ¼ ч.л.
• розмарин сушеный - ¼ ч.л.
• авокадо - ¼ шт.
• имбирь молотый - ¼ ч.л.
• сыр козий твердый - 30 г
• мята - 3 листа
• соль - 1 ч.л.

Как приготовить

1. Начинаем с тефтелек. Это шпинат, к сожалению, свежий найти тяжело, поэтому я использовала замороженный.

2. Фарш готовый, с солью, перцем и луком, смешиваем со шпинатом.

   

3. Хлопьями.

   

4. И яйцом.

   

5. Формируем тефтели - 6 штук.

   

6. Смешиваем все ингредиенты для панировки, обсыпаем тефтели.

   

7. Обжариваем тефтели на растительном масле со всех сторон, томим в духовке 20 минут при 200"С.

   

8. Для соуса: Томатный сок смешиваем с пастой.

   

9. Добавляем масло и сахар.

   

10. Добавляем все специи.

    

11. Увариваем соус до густого состояния минут 20.

    

12. Нарезаем авокадо, сыр, мяту (последнюю добавить в соус).

    

13. Булку поджариваем на гриле или в тостере.

    

14. Разрезаем булочку на 6 частей, на каждую кладем нарезанные авокадо.

    

15. Сверху тефтельку и сыр, закрепляем шпажкой.