Трубочка с кремом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Время подготовки: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 326 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Повседневный

Состав:

Для теста:

  • Мука пшеничная 225 г
  • Масло сливочное несоленое 110 г
  • Яйца куриные 4 шт.
  • Соль 0,25 ч.л.

Для крема:

  • Сахарная пудра 140 г
  • Масло сливочное несоленое 250 г
  • Молоко сгущенное с сахаром 150 г
  • Ванилин 1 щепотка

Как приготовить

  1. Трубочки со сливочным кремом украсят любое чаепитие и точно придутся по вкусу даже самым привередливым гостям.

  2. Масло, соль и воду нагреваем до кипения.

  3. Засыпаем муку и, непрерывно мешая, провариваем 5 минут или до тех пор, пока тесто не соберется в шар.

  4. Полученную массу охлаждаем до 60-70 C и по одному добавляем яйца, после каждого тщательно вымешивая.

  5. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на противень, слегка смазанный жиром, в виде колбасок длиной от 5 до 12 см с интервалами 3-4 см.

  6. Выпекаем 35-40 минут при температуре 180-200 C.

  7. С помощью кондитерского шприца наполняем полые внутри трубочки сливочным кремом.

  8. Верх поливаем шоколадной глазурью.

  9. Приготовление крема: взбиваем сливочное масло до пышности, добавляем сахарную пудру, сгущенку и ванилин.

  10. Вновь взбиваем.

  11. Кстати, в крем можно добавить одну-две чайные ложки коньяка.

На заметку

Трубочки со сливочным кремом украсят любое чаепитие и точно придутся по вкусу даже самым привередливым гостям.

Обсуждение

4.8 / 5
komarnitskaya_83
komarnitskaya_83

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

ebadirya
ebadirya

Таня, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

ejomusomi1977
ejomusomi1977

Отличный рецепт! Спасибо, Таня. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

endende
endende

Очень вкусный рецепт трубочки с кремом, буду рада воспользоваться рецептом.

reduco1971
reduco1971

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

adelya
adelya

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

tidadya
tidadya

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

ilowhelse1980
ilowhelse1980

А на приготовление трубочки с кремом меня вдохновил рецепт булочек с заварным кремом. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

liliya
liliya

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

 fremenko_74
fremenko_74

Трубочка с кремом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

komarnitskaya_83
komarnitskaya_83

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

genda1981
genda1981

Делала трубочку с кремом на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

yella
yella

Таня!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

dyachuk_72
dyachuk_72

Приготовила вкусно

domnicheva_74
domnicheva_74

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!