Трубочки с белковым кремом
От: Кудрова Татьяна
Фото трубочек с белковым кремом.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 512 ккал
- Кухня: Русская
- Оборудование: Бумага для выпечки, Силиконовая кисть, Рожок кондитерский
Состав:
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода 50 мл
- Сахар 100 г
- Яичный белок 2 шт.
- Слоеное тесто 2 куска
Как приготовить
-
Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27-30 см.
-
Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
-
Из кондитерской бумаги нарезать треугольники, из которых свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
-
Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.
-
Смазать взбитым яйцом (желтком). Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
-
Приготовить белковый крем (итальянскую меренгу). Для этого воду с сахаром нагревать до температуры 118 градусов (или до пробы на средний шарик). Белки взбить со щепоткой лимонной кислоты до крепкой пены. Влить в белки сироп на большой скорости миксера. Взбивать до тех пор, пока белковая масса не остынет.
-
Переложить белковый крем в кондитерский мешок и наполнить им трубочки.
Обсуждение
Трубочки с белковым кремом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Кудрова, рецепт замечательный, спасибо!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на трубочки с белковым кремом, если бы не доверяла рецептам Кудрова на все 100%.
Кудрова! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
трубочки с белковым кремом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Вот и приготовила трубочки с белковым кремом!
Обалденно красиво получилось!
Трубочки с белковым кремом вкуснее чем arcept.ru/deserty/krem/bulochki-s-kremom?
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Сейчас буду готовить трубочки с белковым кремом по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Я делала трубочки с белковым кремом к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо, Кудрова, за помощь!
Мой муж очень любит трубочки с белковым кремом.
Приготовила трубочки с белковым кремом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Кудрова за отличные и простые рецепты!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
По совету коллеги приготовила этот трубочки с белковым кремом.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Огромное Вам спасибо!!!
трубочки с белковым кремом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!