От: imentimi
Свой первый кулич, а точнее это была пасхальная коса, я испекла лет в 14-15. Помню удивление родителей, когда они вернулись с дачи, а дома юная хозяйка печет куличи! Очень хвалили меня тогда, да я и сама помню этот вкус. Было очень сладко, какие-то специи типа корицы и ванильного сахара и очень-очень много изюма) С тех пор это моя привилегия печь на Пасху куличи, и я постоянно экспериментирую. В этот раз добавила в куличи мяту!
Смешать в миске подогретое молоко, просеянную муку (200 г),2 столовые ложки сахара и дрожжи. Это опара. Накрыть крышкой и отставить ее в теплое место на 30-40 минут.
Вот такая опара через 40 минут, вся в пузырьках и подросла.
Яйца растереть с оставшимся сахаром и добавить к опаре. Перемешать.
Добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.
Всыпать оставшуюся муку (400-440 г) и замесить тесто. Нежное, но не сильно мягкое. Накрыть полотенцем или крышкой и поставить в теплое место на 1 час.
Тесто через час выросло очень хорошо! Обмять его.
Мяту мелко нарезать.
Всыпать мяту в тесто, перемешать и распределить тесто по формам. Я брала бумажные и силиконовые. Оставить на расстойку на 30 минут.
Разогреть духовку до 170 C и выпекать куличи с мятой 45-50 минут. Проверить готовность палочкой.
Для глазури взбить охлажденный белок, постепенно тонко струйкой добавить сахар или пудру и взбить до плотного крема. Куличи полностью остудить и украсить глазурью.
Сверху по желанию украсить кондитерской посыпкой. Или листиками мяты.
Мякиш у кулича пористый, нежный с легким мятным послевкусием.
Обсуждение
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам imentimi!!!
Вот вам еще интересный рецептик кулича в мультиварке arcept.ru/deserty/paskha/kulich-v-multivarke. Очень довольна.
Нежно и оригинально!
спасибо, imentimi!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Первый раз сделала сама ароматный кулич с мятой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду ароматный кулич с мятой.
Ароматный кулич с мятой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Imentimi, спасибо большое, за вкусный превкусный ароматный кулич с мятой!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла ароматный кулич с мятой. Вот я ему и приготовлю.