Колдуны из кабачка с куриным филе

Отдыхала у мамы в деревне, с картошкой в этом году у нас беда, а кабачки уродились. Вот и пришла мне в голову мысль, вариации на тему белорусской кухни, сделать колдунчики, только вместо картофеля взять кабачок, ну к нему уже куриное филе. Что удачно и воплотилось в жизнь Получились очень вкусные и нежные оладушки.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 402 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • кабачок
  • куриное филе
  • лук, чеснок
  • мука
  • яйцо
  • зелень
  • соль, перец, приправки по вкусу

Как приготовить

  1. Пропорции точно дать не могу, так как делала на глаз. Кабачок натереть на крупную терку, посолить,"пожмякать",чтобы выделился сок. Слить сок, добавить яйцо, лук (или не добавлять),3-4 ст. л.c горкой муки, посолить, добавить специи, тщательно перемешать. Куриное филе мелко порубить, или перекрутить на мясорубке, добавить лучок, чеснок, соль, специи. На сковороде разогреть подсолнечное масло, на небольшом огне. На сковородку выкладывать по столовой ложке кабачковой массы, сверху по чайной ложке куриного фарша, сверху опять кбачковую массу, чтобы закрылись колдуны, накрыть крышкой, и жарить на среднем огне с одной сторны, затем перевернуть, и жарить до готовности с другой. Подавать со сметаной, или с чем вы больше любите Попробуйте, очень нежно и вкусно!

Обсуждение

4.9 / 5
laret
laret

Балташева, рецепт колдунов из кабачка с куриным филе замечательный!
Спасибо!

lesya
lesya

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Балташева за то, что даёт нам возможность выбора!

grebennikova_85
grebennikova_85

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

София Бражник
София Бражник

Спасибо!
Все здорово получилось!

Вита Наруш
Вита Наруш

Рецепт в закладки, также как и arcept.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-kurinym-file.

dariya89
dariya89

Это не колдуны из кабачка с куриным филе, это просто бомба!!!
Я готовила колдуны из кабачка с куриным филе на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне колдуны из кабачка с куриным филе даже гости заказывают!!

Боровкова Танюша
Боровкова Танюша

Красиво, вкусно, класс просто!

Абакумова Ира
Абакумова Ира

Очень люблю колдуны из кабачка с куриным филе, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Искандерова Аня
Искандерова Аня

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

Танюша Щитова
Танюша Щитова

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

eva97
eva97

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Зина Ильмурзина
Зина Ильмурзина

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

idrasit1998
idrasit1998

Офигенно вкусно получается колдуны из кабачка с куриным филе и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

torooti1982
torooti1982

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Балташева!!!

Искандерова Аня
Искандерова Аня

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит колдуны из кабачка с куриным филе.
Большое тебе спасибо, Балташева, за такие простые, но аппетитные блюда.

missoron1987
missoron1987

Спасибо, рецептик замечательный