От: rareanta1990
Отварите 4 яйца в течение двух минут, охладите и аккуратно почистите.
Лук и чеснок мелко порубите, добавьте вместе с горчицей к фаршу, посолите, поперчите и хорошо вымесите.
Приготовьте три миски. В одной разболтайте одно яйцо и 4 столовые ложки воды, во вторую насыпьте муку, а в третью панировочные сухари.
В глубокую сковороду или стальную кастрюлю с толстым дном влейте масло и поставьте нагреваться. Проверить готовность масла к жарке можно опустив в него деревянную лопатку. Если от кончика лопатки поднимаются мелкие пузырики, масло нагрелось до нужной температуры.
Фарш разделите на 4 части.
Сформируйте на правой руке лепешку из фарша. Что бы фарш не приставал к руке используйте виниловые перчатки.
Затем вареное всмятку яйцо запанируйте со всех сторон в муке, положите в центр мясной лепешки, скрепите края, аккуратно, что бы не раздавить яйцо внутри, сформируйте шар.
Теперь уже шар запанируйте в муке, затем обмакните в яйце и запанируйте в сухарях. Таким же образом сделайте остальные котлеты.
Обжарьте котлеты в разогретом масле по три минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая.
Выложите котлету на тарелку, оставив целой или разрезав на две части.
Обсуждение
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо, попробую приготовить котлеты супругу по вашему рецепту.
Увидев рецепт котлеток и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
У девочек встречала похожие рецепты: котлета для фишбургера arcept.ru/zakuski/burgery/kotleta-dlya-fishburgera.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.