Баранья котлета с картофельным салатом и красной фасолью
От: esina_82
Фото бараньей котлеты с картофельным салатом и красной фасолью.
Мы привычно называем котлетой лепешку из перемолотого мяса, хлеба и лука. Хотя первоначальное значение этого слова - мясо на реберной косточке. Котлета из баранины, пожалуй, самая вкусная. Только баран должен быть молодым.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- баранья котлета на косточке - 150 г
- картофель - 250 г
- овощной бульон - 2 ст.л.
- небольшие луковицы - 2 шт.
- консервированная красная фасоль - 100 г
- лук-порей - 100 г
- перец болгарский - по вкусу
- молотая паприка - по вкусу
- сахар - по вкусу
- уксус - 2 ст.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- свежий тимьян - 2 веточки
- соль - по вкусу
Как приготовить
-
Картофель очистить, вымыть, отварить, 20 мин, в воде с добавлением бульона. Картофель вынуть, обсушить, отвар сохранить.
-
Репчатый лук очистить, измельчить. Смешать уксус, 3-4 ст. л. картофельного отвара и 2 ст. л. масла. Добавить измельченный лук, мелко порубленные листики тимьяна, приправить по вкусу солью, перцем, сахаром и паприкой.
-
Баранью котлету вымыть, обсушить. Оставшееся масло разогреть в сковороде и обжарить котлету с двух сторон, в течение 3 мин Приправить солью, перцем и паприкой. Котлету завернуть в фольгу, сохранить теплой.
-
Тем временем фасоль вынуть из банки, промыть, обсушить. Картофель нарезать кусочками на один укус. Порей очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Картофель, фасоль и порей перемешать, выложить на тарелку, заправить приготовленным соусом. Сверху на салат положить баранью котлету и подавать на стол.
Обсуждение
Огромное спс за рецептик!!! =)
Очень давно приметила этот рецептик котлет.
Получилось просто чудесно!
esina_82 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Esina_82, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Esina_82, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Вот это ДААААА!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Попробуйте картофельный салат с красной фасолью. Очень хороший рецепт!!
Esina_82, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
котлеты приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Для котлеток вроде не сложно, можно попробовать.
Esina_82!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала котлеты!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт котлеток.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.