Печень говяжья со сметаной
От: timatear
Фото печени говяжья со сметаной.
Рецепт блюда, как приготовить печень говяжью со сметаной, проверенный временем, а теперь и мной. Печень получается нежной и сочной, с приятным сливочным привкусом и без характерного запаха.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 669 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Печень говяжья — 450 г
- Лимон — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Сливочное масло — 1-2 ст.л.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 0,5 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Вымойте хорошенько печень и удалите все жилы, нарежьте ее небольшими кусочками и выложите в миску.
-
Влейте воду, чтобы она покрыла печень, и выдавите сок одного лимона, оставьте на 1 час.
-
Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Печень хорошенько промойте и вытрите салфетками.
-
Сковороду разогрейте со сливочным маслом и выложите лук, обжарьте его до золотистого цвета и выложите печень.
-
Обжаривайте содержимое сковороды 10-15 минут, затем посолите и поперчите, добавьте сметану и горчицу, тушите пару минут.
-
Подавайте печень к столу горячей с образовавшейся подливкой.
На заметку
Используйте свежую печень, а не мороженую. Вы можете ее не вымачивать, а вымыть, разрезать кусочками и обжарить со сметаной. Советую удалить все жилы. Кроме того, что блюдо очень вкусное, оно еще и полезное, ведь печень содержит витамины группы В. К столу печень подают немного остывшей.
Обсуждение
Спасибо, буду попробовать)))
Я еще не делала печень говяжья со сметаной, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Timatear, я всегда доверяю твоим рецептам!
Впервые делала печень говяжья со сметаной.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Timatear, тут ещё arcept.ru/goryachee/pechen/govyazhya-pechen-dlya-kormyaschei-mamy.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Timatear, очень интересный вариант печени говяжья со сметаной.:)
Очень красивая и оригинальная подача печени говяжья со сметаной.
Рецепт супер, спасибо!
Первый раз приготовила печень говяжья со сметаной!
timatear-СУПЕР!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик печени говяжья со сметаной!
Timatear, классный рецепт печени говяжья со сметаной!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Timatear, огромное спасибо за печень говяжья со сметаной!
Получилось с первого раза.