Котлеты по-французски

Состав:

• куриные грудки 2 шт.
• сметана 100 г
• твердый сыр 100 г
• помидоры 2 шт.
• яйцо 1 шт.
• репчатый лук 1 шт.
• зеленый лук 1 пучок
• соль и специи по вкусу
• фарш из куриного филе 500 г
• репчатый лук 2 шт.
• твердый сыр 80 г
• шампиньоны 5 шт.
• батон 2 ломтика
• сметана 60 г
• молоко 50 мл
• растительное масло 30 г
• соль и специи для курицы по вкусу.

Как приготовить

1. Нарежьте филе небольшими кубиками, мелко порубите зеленый лук.

2. Смешайте ингредиенты с белками, добавьте творог, кукурузный крахмал, соль и специи.

3. Смажьте сковороду с антипригарным покрытием маслом, выложите на нее ложкой фарш.

4. Жарьте котлеты на среднем огне до готовности.

5. Пропустите филе через мясорубку, затем смешайте фарш с измельченным зеленым луком и сырым яйцом. Добавьте соль и специи для курицы.

6. Нарежьте помидоры и лук тонкими кольцами, натрите сыр.

7. Слепите плоские круглые котлеты диаметром 10 см и толщиной 1 см. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.

8. Смажьте котлеты сметаной, положите сверху помидоры, лук и сыр.

9. Пеките угощение в духовке при температуре 190 C 25 мин

10. Залейте хлеб молоком, через 10 мин отожмите его и смешайте с фаршем.

11. Измельчите 1 луковицу и смешайте ее с другими продуктами.

12. Постелите фольгу на противень, смажьте ее маслом.

13. Нарежьте шампиньоны ломтиками, а оставшуюся луковицу кружочками. Натрите сыр.

14. Слепите круглые котлеты, положите на них по 3 грибных ломтика и смажьте их сметаной. Далее выложите луковые кольца и тертый сыр.

15. Пеките котлеты 40 мин при температуре 180 C.