Котлеты из утки

Состав:

• Фарш — 1 кг
• Луковица — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-5 Зубчиков
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 100 г (приблизительно)
• Соль — 1 ч.л.
• Специи — 1 ч.л.
• Зелень — По вкусу

Как приготовить

1. Вот такой набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить рецепт приготовления котлет из утки на своей кухне. Чтобы сделать фарш сочнее, можно половину филе пропустить через мясорубку, а остальное нарубить мелко ножом.

2. 2. Первым делом налейте немного растительного масла на сковороду, разогрейте его. Очистите и измельчите лук с чесноком. Выложите их на сковороду, жарьте, периодически помешивая.

   

3. 3. Когда лук станет золотистым, добавьте по вкусу ароматные специи - перец, мускатный орех и т. д. Еще раз перемешайте и можно снимать с огня.

   

4. 4. Вымойте, обсушите и измельчите мяту. Разумеется, использовать в этом простом рецепте котлет из утки можно также зеленый лук, петрушку, укроп, кинзу и т. д.

   

5. 5. В глубокую мисочку с фаршем добавьте зелень, обжаренный лук с чесноком и немного панировочных сухарей. Вбейте яйцо. Посолите и поперчите по вкусу, как следует все перемешайте.

   

6. 6. Из готового фарша сформируйте небольшие котлетки, выложите их на противень. Параллельно разогрейте духовку до 200 градусов примерно.

   

7. 7. Запекаются котлеты из утки в домашних условиях около 20 минут до готовности.

   

8. 8. А вот к столу рекомендую подавать их не только с гарниром или овощами, но и с соусом. Вы можете выбрать тот, что вам по вкусу. В данном случае это ягодный (клюквенно-клубничный). Приятного аппетита!